Salataya servis vermek için peynir sepetleri yapabilirsiniz. Ajur, zarif, sıradışı bir şekil ortaya çıkıyorlar. Bu tür sepetler herhangi bir salata için uygundur, sepetler de yenilebilir olduğundan, dolgunun peynirle birleştirilmesi önemlidir. Orijinal peynir sepetleri yapmayı denemek istiyorsanız, peynirlere yeşillik veya rendelenmiş sarımsak ekleyebilirsiniz. Peynirli, porsiyonlu "tabaklar" herhangi bir şenlikli masanın dekorasyonu olacaktır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- ürünleri:
- • Sert peynir (veya peynir karışımı) - 400 gr
- • Bitkisel yağ (yağlama için) 1-2 yemek kaşığı.
- • Nişasta veya un - isteğe bağlı
- Sepetler için aksesuarlar (isteğe bağlı):
- • Bardak veya kadehler - 6-8 adet.
- • Düz plaka - 1 adet.
- • Cupcake Kalıpları
Kullanım kılavuzu
1
Peynir sepetlerini birçok şekilde yapabilirsiniz. Peyniri mikrodalgada, fırında ve hatta bir tavada eritebilirsiniz. Çörek tenekelerinin altına ters gözlükler, gözlükler veya peynir koyarak şekil verebilirsiniz. Yaklaşık 100 gram peynir, 5 küçük sepetle sonuçlanır.
2
Peynir sepetleri pişirmenin en hızlı yolu mikrodalga ile. Sert peynir, orta rende üzerine sürülür. Düz bir tabak bitkisel yağ ile yağlanır ve altına peynir dökülür. Plakayı mikrodalgaya koyun ve peynirin erimesini bekleyin. Plakayı masaya çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın, en fazla 1 dakika. Peynirli kekleri ellerinizle veya bir spatula ile yakaladıktan sonra ters bir camın üzerine vurun. Ayrıca peynir kütlesini bir kek tavasına nazikçe yerleştirebilirsiniz. Sıcak peynir sepeti en az dörtte bir saat soğumaya bırakılmalıdır. Bunu yapmak için serin bir yere konabilir veya hatta buzdolabına gönderilebilir.
3
Peyniri yapışmaz kaplamalı kuru bir tava kullanarak eritebilirsiniz. Rendelenmiş peynir de altına dökülür ve hafif bir ateşte erimesine izin verilir. Yangını, ajur peynir tabağının ince kenarlarının kahverengileşmemesi için düzenlemek önemlidir. Peynir yayıldığında, tava masaya konur. Masayı ıslak bir havluyla önceden örtmeniz tavsiye edilir, bu durumda peynirli kekin çıkarılması daha kolaydır. Peynir çemberini bir bardağa çevirdikten sonra bir sepet oluştururlar.
4
Aynı anda birçok sepet pişirmeniz gerekiyorsa, peynirli kekleri fırında eritebilirsiniz. Bunu yapmak için, fırın tepsisini bir silikon halı veya fırın kağıdı ile örtün, peyniri daireler halinde yayınlayın, dikkatlice düzleştirin. Fırın tepsisini sıcak bir fırına koyun, eriyerek eşit şekilde eritin. Fırından çıkardıktan sonra ve spatulaları gözlüklerin altına ve kalıplara yaymak için kullanın.
Dikkat et
• Peynir sepetleri nemli olmamak için buzdolabında soğumaya uzun süre bırakmayın.
• Servis yapmadan hemen önce salata ile doldurun.
• Sepetler ılık fakat elastikken hızlı çalışmak önemlidir.
Yararlı tavsiyeler
• Az miktarda peynir kullanır ve küçük boş alanlar bırakarak bir çember içine dökerseniz, açık sepetler elde edilir.
• Salata dolgusu sıvı ise, daha yoğun peynir sepetleri hazırlamak daha iyidir. Bunu yapmak için peynir kalın, yoğun bir tabaka ile dökülür.
• Peynir sadece bir çeşit değil, aynı zamanda pahalı parmesan ve gouda gibi karışık çeşitlerden de alınabilir. Peynirin yağ oranı yüksek olması önemlidir.
• 1-2 yemek kaşığı ekleyin. l. sepet piştikten sonra parçalanırsa nişasta veya un. Dökme malzemeler, peyniri birlikte "birleştirmenize" ve elastikiyet vermenize izin verir.