Gerçekten bisküvi kekleri veya kurabiyelerden haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile evde bir kek yapmak istiyorum, ancak bu ürün ne evde ne de en yakın mağazada değil. Ve şimdi lezzetli ve tatlı bir muameleyi unuttunuz mu? Hiç de değil - sadece yoğunlaştırılmış sütü kaynatmanız gerekir. Ve buradaki konuşma, 4 saat boyunca bir tencerede su kaynatmayı gerektiren eski bir tarifle ilgili değil. Mikrodalga fırın ile sadece 15 dakikada koyu kahverengi yoğunlaştırılmış süt yapılabilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - bir kutu yoğunlaştırılmış süt (400 g);
- - derin bir cam kase;
- - karıştırmak için kaşık;
- - mikrodalga fırının kendisi.
Kullanım kılavuzu
1
Bir kutu açıcı ile bir kutu yoğunlaştırılmış sütle açın, derin bir cam kâseye dökün. Plastik bir kap kullanmamak daha iyidir, bazı açıklanamayan nedenlerle, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt onu sevmez.
2
Mikrodalga gücünü 700-800 watt olarak ayarlayın (modele bağlı olarak).
3
Yoğunlaştırılmış süt ile kabı mikrodalgaya koyun, zamanlayıcıyı 2 dakika boyunca açın (artık 3 için mümkün değildir - “kaçacaktır”).
4
Çıkarın, iyice karıştırın, 2 dakika boyunca tekrar koyun. Sıcak kütlenin kaseden kaçmaması için duraklayın ve karıştırın.
5
Bu basit prosedürü 2 kez daha tekrarlayın, yani toplamda tatlı ve sıcak kütlenin zorunlu karıştırılmasıyla her biri 2 dakikalık 4 yaklaşım alacaktır.
6
Yoğunlaştırılmış süt "imzası" kahverengi rengini ve nefes kesici tadını aldığında, mikrodalgadan çıkarın ve soğutun. Her şey bir kek tabakası için krem olarak veya bir kek için dolgu olarak kullanılabilir.
Dikkat et
Kütleyi karıştırmazsanız, sonunda kasenin kenarlarına yapışacak, topaklı, heterojen olacaktır. Mikrodalga zamanlayıcısını maksimum güçte değil, 600 watt'ta pişirebilirsiniz.
Yararlı tavsiyeler
Yoğunlaştırılmış sütün plakadan kaynamasını ve kaynamasını önlemek için, bulaşıkların kenarları tatlı kütleden yaklaşık 5 kat daha yüksek olmalıdır.