Kahve sadece canlandırıcı bir içecek değil, aynı zamanda iyi bir ruh hali. Tabii ki, lezzetli kahve bir kahve makinesinde de demlenebilir, ancak iyi bir Türk'teki tüm kurallara göre hazırlananla karşılaştırabilirsiniz. Türk dilinde lezzetli kahveyi sadece taze çekilmiş kahve ve kaynak suyu ile yapabilirsiniz. Ama değilse, mağazada satılanla değiştirin. Bu tarif üç porsiyon için tasarlanmıştır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- İnce öğütülmüş kahve - 4 çay kaşığı kaydıraklı
- Filtrelenmiş veya şişelenmiş su - 250 g
- Şeker - 1 çay kaşığı
- Bitter çikolata - 1 dilim
Kullanım kılavuzu
1
Turk'e kahve dökün ve sobaya koyun, ısıtın, sürekli karıştırın. Kahvede bulunan uçucu yağların karakteristik kokusu ortaya çıkar çıkmaz, Türk'ü ısıdan çıkarın, biraz su ekleyin - 50-70 gram ve toz şeker. Her şeyi iyice karıştırın ve tekrar ateşe verin. Sobayı bırakmayın - sürekli kahveye dikkat edin, dikkati sever.
2
Karışım kabarmaya başlar başlamaz ve kalın bir köpük ortaya çıkar çıkmaz, kalan suyu ince bir dere ile dökün ve bir dilim çikolata bırakın. Türklerin boynunda, mantar gibi, kahveyi tıkayan ve aromasını koruyan esansiyel yağların güçlü buharlaşmasını önlemeyen yoğun bir köpük göreceksiniz. Ateşi vidalayın - şimdi tüm demleme işlemi kahveyi "çürütmek".
3
Kahve gerekli değildir. Köpüğün başının kademeli olarak nasıl arttığını ve yükseldiğini izleyin, Türk'ün kenarına ulaşır ulaşmaz sobadan çıkarın. Köpüğü özel bir kaşıkla bardaklara koyun ve kalan kahveyi kahve içine dökün.
Yararlı tavsiyeler
Çok fazla kahve, özellikle öğütülmüş kahve yapmayın. Düzenli olarak 100 gramlık küçük porsiyonlarda satın almak ve mümkün olduğunca ince öğütmek yeterlidir.
Çekilmiş kahveyi sıkı oturan bir cam veya seramik kavanozda saklayın.
Seramik Türkler kahve aromasını emer, bu nedenle uzmanlar farklı kahve türleri için birkaç Türk kullanmanızı önerir.