Güveç, içeriğin yeterince düşük bir sıcaklıkta baharatlarla bir sos veya et suyunda pişirildiği bir pişirme yöntemidir. Genellikle bu işlem otuz dakikadan bir buçuk saate kadar sürer. Bu tür et işleme için, bir uyluk, omuz bıçağı veya boyun kullanılması tavsiye edilir. Bir tavada eti püskürtürken, ana şey onu bir kapakla kapatmaktır. Çok düşük bir sıcaklıkta pişirmeniz gerekir, o zaman et sulu ve lezzetli olacaktır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- domuz eti - 800 g
- süt - 200 ml
- un - 1 yemek kaşığı,
- soya sosu - 1 yemek kaşığı,
- soğan - 1 büyük soğan,
- bitkisel yağ
- biber, tuz,
Kullanım kılavuzu
1
Bir parça et alın, küçük parçalar halinde kesin.
2
Eti çeşitli baharatlarla karıştırılmış un içinde yuvarlayın (et için özel olanları kullanabilir veya baharat ekleyebilirsiniz).
3
Ardından, tavaya yağ dökün ve ısıtıldıktan sonra eti kızarana kadar kızartın. Tuzlamayı unutma.
4
Soğanı dilimleyin ve kızarana kadar soteleyin.
5
Et ve soğan kızartırken sosu hazırlayın. Sosu sütle yapabilirsiniz. 200 ml süt dökün, lezzet için baharat, tuz, soya sosu ekleyin.
6
Daha sonra et kızartıldığında, beyaz sosu tavaya dökün, kızarmış soğanları koyun ve kısık ateşte ve kapak kapalıyken bir saat pişirin.
Dikkat et
Buhar tavadan çıktığında, et yumuşak ve sert olacak gibi sıkı oturan bir kapakla haşlanmalıdır.
Yararlı tavsiyeler
Etin eşit şekilde kızartılması için aynı parçalara kesmek gerekir. Kaynatmaktan kaçının, et haşlanmalıdır, aksi takdirde zor olacaktır. Etin hazırlığı bir çatalla kontrol edilebilir, kolayca delmesi gerekir.
- bir tavada güveç domuz eti
- Bir tavada et nasıl pişirilir: kızartma, güveç