Lezzetli tavşan eti, normal sığır eti ve kümes hayvanlarına mükemmel bir alternatiftir. Tavşan haşlanır, kızartılır ve doldurulur; restoranlarda ve aile yemeklerinde servis edilir. Yemeğin mümkün olduğunca muhteşem görünmesini sağlamak için, uygun bir garnitür verin ve uygun dekoru düşünün.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Çanak için dekorasyon seçimi, tavşanı pişirme yöntemine bağlıdır. Örneğin, ekşi krema veya hardal sosunda güveç veya haşlanmış et yaptıysanız, salata yapraklarına veya diğer bitkilere koymayın. Sos ile doyurulur ve tazeliğini kaybeder. Bir tabağa bir güveç porsiyonu yerleştirin ve üstüne taze kekik veya biberiye dallarıyla süsleyin.
2
Haşlanmış tavşan güzel dekore edilmiş bir garnitür ile servis edilebilir. Islak bir kaşıkla patates püresi bir hamur tatlısı oluşturun ve porsiyon başına iki veya üç parça et yığınının yanına koyun. Birkaç tane pembe biber serpin veya tabağı bir sos deseniyle süsleyin. Bir kaşıkla birkaç damla bırakın ve onları güzel tüylere dönüştürmek için bir kürdan kullanın.
3
Kavrulmuş tavşan, patates püresi, haşlanmış karabuğday veya sebze güveç bir yastık üzerinde servis edilebilir. Alçak yuvarlak bir platform şeklinde bir garnitür oluşturun. Tavşan eti parçalarını üstüne koyun, maydanozla süsleyin ve birkaç damla balzamik sos serpin.
4
Bir tavşan bacağı hazırladıysanız, plakanın ortasına koyun. Ellerinizi yağdan korumak için kemiğe kağıt tarak takabilirsiniz. Sökülebilir bir metal kalıp kullanarak, haşlanmış inci arpa veya karabuğdaydan düşük bir silindir oluşturun. Yanına ıslatılmış yaban mersini veya kızarmış mantar koyun ve kompozisyonu birkaç maydanoz yaprağı ile süsleyin. Sos ayrı olarak pişirilirse, bir tabağa veya yanına koyarak sos teknesinde servis yapın.
5
Soğuk tavşan eti rulo büyük, düz bir tabakta servis edilebilir. Marulla koyun. Ruloyu güzel, eşit dilimler halinde kesin. Onları bir tabağa koyun, böylece bir parça diğerinde olsun. Bir dilim şeridi yeşilliklerle süsleyin. Salamura ve taze sebzeleri yemeğin kenarları boyunca düzenleyin, ince dilim limon, zeytin ve konserve mantarlar halinde kesin. Aralarına çeşitli soslu küçük kaseler yerleştirebilirsiniz.