Güveç üreticileri genellikle ürünlerini sadece et lezzeti ile üretirken, kavanoz sadece soya parçaları içerir. Aldatmaya düşmemek ve gerçek bir güveç satın almamak ve düşük kaliteli bir ürünü tanımak için bazı kurallara uymak gerekir.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Kaliteli bir güveçin ucuz olamayacağını unutmayın. Güveç eti yaklaşık% 40 oranında kaynatılır. Bu, standart bir 338 gram kutu hazırlamak için yaklaşık yarım kilo çiğ ete ihtiyacınız olduğu anlamına gelir. Yani iyi bir güveç bir kuruşa mal olamaz.
2
GOST'a uygun olarak üretilen gerçek bir güvenin köklü adı "Kızarmış Domuz" veya "Kızarmış Sığır Eti" olması gerektiğini unutmayın. Diğer ürün isimleri, yahninin üreticinin teknik tariflerine göre yapıldığını gösterir.
3
Cam kavanozlarda güveç tercih edin. Gerçekten de, bu durumda içeriğini dikkatlice düşünebilirsiniz. Kaliteli bir güveç, kahverengimsi suyunda yüzen koyu kırmızı renkte görünür et parçaları olmalıdır. Üst kısım beyaz veya sarımsı bir yağ tabakası olmalıdır. Kavanoza temiz, lekelerden arındırılmış olarak bakın. Kapağın pas izleri, her türlü hasar ve kusurları olmamalıdır.
4
Konserve etleri hala kutularda satın almanız gerekiyorsa, dikkatlice inceleyin. Bu tür kutuların içeriği sadece ambalajın görünümü ile tahmin edilebilir. Kutuyu elinizde tutun. Bir yerde deforme olursa, satın almamak daha iyidir. Sonuçta, hasar görürse, çinko, kalay, nikel içeren iç kaplama kırılır. İnsan vücuduna girerse, zehirlenme mümkündür. Şişirilmiş bir kutu, ürünün bozulduğuna dair ek kanıttır.
5
Bu nedenle, metal kutular hava geçirmez bir şekilde kapatılmalı ve kapakları ve tabanları düz ve içbükey olmalıdır. Teknik koşullara göre oluşturulan güveç bileşimi, bitkisel takviyeleri içerebilir. Kavanozun kapağında mutlaka üretici ve üreticinin kodu hakkında bilgi olmalıdır.
6
Devlet standartlarına göre hazırlanan güveçte% 56 et ve yağ olması gerektiğini, kalanının et suyu olduğunu unutmayın. Et dilimleri yaklaşık 30 gram olmalı ve kavanozdan çıkarıldığında ayrılmaması gereken büyük bir parçaya benzemelidir. Aromada hiçbir koku olmamalıdır. Et sulu olmalı ve yabancı lezzetler içermemelidir. Ve bir nüans daha: doğrudan güneş ışığı ürüne düşmemelidir. Bundan, son kullanma tarihinden önce bozulabilir.
Dikkat et
Kaliteli güveç nasıl seçilir. • Ürün Adı. Bu güveç için GOST "haşlanmış sığır eti" ve "haşlanmış domuz eti" adlarını verir, ancak "sığır eti güveç" veya "domuz eti güveç" değil. Son iki seçenek ve her türlü “ev yapımı et”, “özel güveç” veya “turist kahvaltısı”, üreticinin büyük girişimine tanıklık ediyor.
Yararlı tavsiyeler
Rusya'da, güveç her zaman her durumda yararlı olan stratejik bir ürün olarak kabul edilmiştir. Anlaşılabilir - konserve et buzdolabı olmadan mükemmel bir şekilde saklanır ve her zaman pişirmeye hazırdır. Ama herhangi bir güveç satın almaya değer mi? Son zamanlarda, güveç satın almak bir tür piyangoya dönüştü, metal bir kutunun içinde ne olduğunu anlamak çok zor.