Çay sizi yazın susuzluktan kurtaracak ve soğuk mevsimde ısıtacaktır - bundan faydalanmak ve zevk almak için farklı mevsimlere hazırlanmak için hangi içeceği bilmeniz yeterlidir.
Tarifini seç
Çin'den yaz sıcağında çay içmeyi öğrendik - uzun bir geleneğe göre susuzluklarını gideren onlar. Çinli çay uzmanları, bu içeceğin ekşi süt, maden suyu ve soğuk sudan ve hatta sodadan daha iyi olduğundan emindir. Bu soğuk ve soğuk içecekler sadece geçici olarak soğutma etkisi verir ve daha sonra vücut, midede ve vücudun diğer yerlerindeki farkını dengelemek için sıcaklığı yükseltmeye zorlanır.
En iyisi, yeşil ve beyaz çaylar ısıyı ısıdan uzak tutmaya yardımcı olur. Bilenler kalıbı çıkardılar - daha az çay yaprağı işlendiyse, susuzluğu daha iyi tazeler ve söndürür, ayrıca canlandırır ve soğutur. Bunlar çay çalısının ilk hassas yaprakları (narin yeşil çay çeşitlerinden yapılır) veya beyaz kazıkla kaplı broşürlerle çok pişmemiş bahar çay tomurcukları olabilir (bu beyaz çaydır).
Çin ve Vietnam'da, özel yaz çayı çeşitlerinin yetiştirilmesinde büyük başarı elde edildi. Büyüme için özel koşullar yaratırlar, özel bir şekilde toplanır ve işlenirler. Orta Asya, Orta Doğu ve çay çalılarının yetiştirildiği diğer yerler özellikle elit çeşitlere önem vermiyor. Orada basit çay içmek gelenekseldir, ancak kesinlikle taze olmalıdır. Mağaza rafında ne kadar taze çay olduğunu nasıl belirleyebilirim? Sadece kutudaki toplama veya paketleme tarihine bakın. Ne kadar erken paketlenirse (Nisan-Mayıs), o kadar iyidir. Yaz toplantısı da satın alınabilir, ancak tat ve sofistike olarak ilkbaharda fark edilir bir şekilde kaybedilir. Ancak Mart veya Şubat aylarında çay ambalajı ve özellikle sonbahar ambalajı, satın almak için bir anlam ifade etmiyor - tazeliğini zaten kaybetti.
Yaz çayı içmek için, dört ana yaz çayı türünden birini almak daha iyidir: beyaz, beyaz puer, yeşil ve çiçek veya diğer aroma katkıları ile çay. Bunları kaynaklama yöntemleri değişir:
- beyaz çay normalden biraz daha fazla alınmalı, 70-75 derecede su ile demlenmeli ve 5 dakika demlenmelidir. Sonra 60 dereceye kadar soğutun ve hassas tadın tadını çıkarın. İçeceği 40 dereceye kadar soğutursanız, soğutma etkisi daha büyük olacaktır. Bu çay yaprakları birkaç kez daha dökülebilir;
- Küçük bir demlikte yeşil çay demlemek ve küçük bardaklardan içmek daha iyidir (çok fazla kafein içerir, bu yüzden riske değmez). 70-75 derece su ile doldurduktan sonra, çayın demlenmesi için bir dakika yeterlidir. Şekersiz içmek daha iyidir.
- Katkı içeren çay, yaz sıcağında iyi bir çıkış yoludur. Yasemin veya nane ile çay satın alabilirsiniz, en iyi ferahlatıcıdır. Bu arada, nane satın alınabilir, kurutulabilir ve herhangi bir çaya eklenebilir.
Çay soğutması ile ilgili olarak, bu iyi bir fikir değildir. Çay, sıcak kaldığı sürece "yaşar", sonra tüm yararlı özellikleri kaybolur. İdeal seçenek, içeceği oda sıcaklığına soğutmak ve limon eklemektir. O zaman ısı kesinlikle korkutucu olmayacak.
Kış gelince, burada ısınan ve tonlaşan her şey uygundur, soğuğu transfer etmeye yardımcı olur, zengin bir tart tadı olan bir içecek olmalıdır. Yılın bu zamanı için en iyi içecek limonlu zencefil çayıdır. Kanı ısıtır, canlandırır, hücreleri vitaminlerle doyurur. Bir sonraki en popüler deniz topalak ve bal ilavesi ile siyah çay. Bu lezzetli yanı sıra bir vitamin ve canlandırıcı bir içecektir. Deniz topalak ve bal tadı eklenebilir.
Siyah çay demlemek için kakule, vanilya, tarçın, narenciye lezzeti, bal ve aromatik ve şifalı otlar ekleyebilirsiniz.
Son zamanlarda, masala çayı giderek daha popüler hale geldi - süt veya krema ile demlenmiş ve cömertçe baharatlarla baharatlanmış siyah çaydan yapılan bir içecek. Baharatların uçucu yağları sayesinde mükemmel bir şekilde ısınır, canlandırır ve büyük zevk verir. Ve sıcak süt hoş bir şekilde boğazı sarar ve göğsü ısıtır.
Kışın, her zamanki çay yapraklarına kendi elleriniz ve kurutulmuş meyvelerin yanı sıra kuşburnu tarafından toplanan bitkileri eklemek çok güzel. Farklı bitkilerden bir çeşit kompozisyon yapabilir ve farklı seçenekler deneyebilir, farklı katkılarla kendi benzersiz çayınızı yaratabilirsiniz.