Evde rulo yapmak için ruloları katlamak için gerekli bir özellik olan bir bambu hasır (makisa) gerekir. Rulonun mükemmel bir şekilde geometrik bir şekil alması için, bükerken birkaç basit kurala uymak gerekir.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Ruloları hazırlamadan önce, hasır sarılmak film ile sarılmalıdır, böylece pirinç parçaları bambu çubukları arasındaki boşluklarda sıkışmaz. İlk olarak, matın üzerine bir sayfa preslenmiş nori deniz yosunu yerleştirilir. Suşi pirinci tabakanın üzerine serilir (bir kenardan pirinçle kaplı olmayan küçük bir alan bırakmalısınız), bundan sonra nori tabakası pirinçle dışa doğru çevrilmelidir.
2
Ardından, rulo için hazırlanan dolguyu yükleyebilirsiniz. Nori deniz yosunu tabakasının tam ortasına yerleştirilmesi gereken krem peynir ile başlamak en iyisidir. Peynirin "yol" un yanında kalan malzemeleri yerleştirilir.
3
Büküm ruloları, hazırlıklarının en zor aşamasıdır. Paspasın kenarını iki elinizle kaldırın, bir miktar nori deniz yosunu yakalayın ve ruloyu dolgu ile birlikte sarmaya başlayın.
4
Ruloyu yavaş yavaş döndürün. Mükemmel hareketi tek bir hareketle yapmaya çalışmayın. Ruloyu katlarken, paspas sıkıca bastırılmalı ve tüm çarpmalar düzeltilmelidir. Ruloya gerekli şekli verebilirsiniz (kare ve daire). Yapısı ile, bir kare rulo daha yoğun hale gelir - kullanıldığında, parçalanmaz.
5
Son devrim, nori yaprağının boş kenarı altta olacak şekilde yapılmalıdır. Yosunların bu bölümünde, birkaç tane pirinç koymanız, ezmeniz ve ruloyu sabitlemeniz, her taraftan bastırmanız gerekir. Pirinç sayesinde, rulonun kenarları şeklini koruyarak sıkıca tutacaktır.
6
Mükemmel yuvarlak veya kare şeklinde bir rulo elde ettikten sonra, sadece düzensiz kenarları kesmek için kalır. Daha sonra, rulo birkaç eşit parçaya (6-8 parça) kesilir ve bir tabağa konur.