Güzel kokulu ringa balığı olmayan nadir bir Rus ziyafeti. Hafifçe tuzlanmış veya turşu, basitçe parçalara ayrılmış veya çeşitli atıştırmalıkların bir parçası olarak, bu balık her zaman popülerdir. Modern mağazalarda taze bir ürün bulabilir ve her gün için çok lezzetli bir diyet tabağı alarak folyoda pişirebilirsiniz.
Tarifini seç
Ringa yağı
maddeler:
- 200 g hafif tuzlanmış ringa balığı filetosu;
- Yağ içeriği% 82.5 olan 100 g tereyağı (iyi kalitede olmalıdır).
Ringadan yemek pişirmek için zaman kazanmak için, bütün bir balık değil, parçalar alabilirsin. Bu durumda, tuzlu suda değil, tamamen boşaltılması gereken yağda olmalıdır.
Tereyağını buzdolabından çıkarın ve yumuşatmak için 40 dakika bekletin. Büyük kemikleri ringa balığı filetosundan dikkatlice çıkarın ve bir kıyma makinesinde iki kez kaydırın veya homojen bir kıyılmış balık yapmak için bir karıştırıcıda öğütün.
Her iki malzemeyi bir kasede birleştirin ve bir çatalla iyice ovalayın. Doğranmış yeşillikler, turşu, yeşil veya beyaz soğan, capelin havyarı vb. İstenirse bitmiş kütleye eklenebilir.
Ringa "Tembel kürk" gelen salata
maddeler:
- 1 hafif tuzlu ringa balığı;
- 2 orta boy patates;
- 1 pancar;
- 1 havuç;
- 2 turşu;
- 1 tavuk yumurtası;
- 4-6 yemek kaşığı mayonez;
- tuz;
- 50 g sert şekersiz peynir.
Sebzeleri yıkayın ve orta ateşte farklı kaplarda kaynatın: pancar - bir buçuk saat, patates ve havuç - 20-25 dakika. Üçüncü halka üzerine haşlanmış sert haşlanmış yumurta pişirin ve soğuk suyla dökün.
Balıkları temizleyin, filetoyu ayırın. Hazırlanan tüm yiyecekleri ve turşuları küçük küpler halinde kesin ve derin salata kasesine karıştırın. Salatayı mayonez, tatmak için tuz ve rendelenmiş peynir ile kaplayın. Islatmak için 30-40 dakika verin ve yiyebilirsiniz.
Hafif ringa balığı salatası
maddeler:
- 400 g hafif tuzlanmış ringa balığı filetosu;
- 3 salatalık;
- 4 turp;
- 1 yemek kaşığı hardalı;
- 1 çay kaşığı sıvı bal;
- 2 çay kaşığı balzamik sirke;
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- hindiba yaprakları;
- 1 çay kaşığı kıyılmış dereotu;
- tuz.
Balık filetosu ve sebzeleri orta boy küpler halinde kesin. Sirke, hardal, bal ve bitkisel yağı ayrı bir kaseye çırpın ve ana malzemeleri bu sosla dökün. Salatayı tatmak için tuzlayın, hindiba yapraklarına koyun ve dereotu serpin.