Lahana hodgepodge, öğle ve akşam yemekleri için mükemmeldir. Bu yemek sadece çok besleyici ve aromatik değil, aynı zamanda inanılmaz lezzetli. Lahana hodgepodge'nin olağandışı tadı kesinlikle tüm aile üyelerine hitap edecek.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- • 300 g domuz eti;
- • 100 g domates salçası;
- • 1 orta boy havuç;
- • 4 diş sarımsak;
- • 1 kg beyaz lahana;
- • 4 olgun orta boy domates;
- • 1 büyük soğan kafası;
- • öğütülmüş karabiber ve tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Yıkanmış lahana bir bıçakla yeterince küçük parçalara kesilmelidir. Rendelenmiş lahana büyük bir tencereye aktarılmalıdır, bu da pişirme kabını kolayca karıştırmanıza izin verecektir. Sonra doğranmış sebzeyi elinizle hafifçe hatırlayın.
2
Havuçları soyun ve iyice durulayın. Saf kök bitkileri kaba bir rende kullanılarak doğranmalıdır.
3
Soğanı soyarak soyun. Sonra soğuk suda durulayın. Soğanları keskin bir bıçakla çok küçük küpler halinde öğütün. Diş sarımsaklarını soyun ve iyice durulayın. Daha sonra sarımsak sarımsak presi içinden geçirilmelidir ve istenirse küçük küpler halinde kesilebilir.
4
Domateslerin iyice yıkanması, kurutulması ve çok büyük olmayan parçalar halinde kesilmesi gerekir.
5
Domuzu akan suda iyice durulayın. Fazla su tahliye edildikten sonra, bunun için keskin bir bıçak kullanılarak küçük küpler halinde kesilmelidir.
6
Tava sıcak bir ocakta konulmalı ve içine çok fazla ayçiçek yağı dökülmemelidir. Isıtıldıktan sonra, tavada hazırlanan domuz eti ve tüm sebzeleri (lahana hariç) koymanız ve orta ateşte kızartmanız gerekir.
7
Daha sonra tencerenin içeriği lahana ile bir tencereye konulmalıdır. Domates salçası oraya dökülür, önce su ile seyreltilmelidir. Tencerenin içeriği tuz ve karabiber olmalıdır.
Her şeyi iyice karıştırın ve sıcak bir ocakta yerleştirin. Tavayı kapatmayı unutmayın.
8
Hodgepodge kaynadığında, ateş en aza indirilmeli ve tabağı yaklaşık 1 saat pişirilmelidir.