Füme uskumru ile patates güveç yemek pişirmek için basit ve çirkin bir tarifi dikkatinize sunuyoruz. Sadece herhangi bir aile yemeğini çeşitlendirmekle kalmaz, aynı zamanda yeni tat duyumları ekler.
Tarifini seç
maddeler:
• 4 orta boy patates;
• 1 adet soğuk füme uskumru;
• 1 soğan;
• 1 yemek kaşığı. l. un;
• ½ yemek kaşığı. su;
• ayçiçek yağı;
• 2-3 dereotu dalı;
• tuz, karabiber, favori baharatlar.
hazırlanması:
1. Patatesleri yıkayın, bir tencereye koyun, su ekleyin ve yarısı kabuğun içinde pişene kadar kaynatın. Daha sonra suyu boşaltın, patatesleri soğutun, soyun ve yaklaşık 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
2. Soğanı soyun, bir bıçakla doğrayın ve kızarana kadar yağda kızartın. Dereotu yıkayın, suyu sallayın ve bir bıçakla ince doğrayın.
3. Bir pişirme kabına yağ sürün. Formun altında, patates çemberlerinin yarısını üst üste getirin.
4. Patates tabakasını ½ parçası kızarmış soğan ile serpin ve biber ve tuz ile tatlandırın.
5. Cildi uskumrudan dikkatlice çıkarın. Filetoyu büyük parçalara kesin, kemikleri ve sırtları çıkarın.
6. Soyulmuş fileto dilimlerini soğanlı patateslerin üzerine eşit olarak yayın.
7. Uskumru tabakasını patates halkalarının ikinci yarısı ile örtün ve patates halkalarını kızarmış soğanların ikinci kısmı ile serpin.
8. Güveçleri kıyılmış dereotu ile yoğun bir şekilde kaplayın, tuz ve en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın.
9. Sonra sosu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, bir tavaya biraz yağ dökün ve ısıtın.
10. Unu sıcak yağa dökün ve 1-2 dakika kızartın.
11. Birkaç dakika sonra suya un ekleyin, birkaç dakika pişirin, tadına tuz ekleyin.
12. Güveç un sosuyla dökülür ve fırında 200 dereceye kadar ısıtılmış 15-20 dakika gönderilir.
13. Füme uskumru ile bitmiş patates güveç fırından çıkarın, en sevdiğiniz otları serpin ve hemen servis yapın.