Tavuk belki de bizim için en tanıdık ettir. Sıkılmış tadın yeni zarif tonları elde etmesi için özel bir şekilde hazırlayın.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 4 tavuk göğsü;
- - 4 diş sarımsak;
- - 300 g taze ıspanak;
- - şeritler halinde 100 g pastırma;
- - 0, 5 su bardağı rendelenmiş sert peynir;
- - 0, 5 su bardağı ekşi krema;
- - 15 g tereyağı;
- - tuz, karabiber.
- Sos için:
- - 300 g chanterelles;
- - 2 soğan;
- - 200 ml krem.
Kullanım kılavuzu
1
Ispanak yıkayın ve kurutun. Sarımsakları soyun ve doğrayın. Bir tavada tereyağını ısıtın ve ıspanakları arada sırada karıştırarak birkaç dakika pişirin. Peynir, ekşi krema ve sarımsak ekleyin.
2
Durulayın ve tavuk göğsünü dövün. Ispanak dolgusunu tavuğa koyun (servis için biraz bırakın), ruloları yuvarlayın, domuz pastırmasına sarın ve kürdan ile sabitleyin. Ruloları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun.
3
Önceden 190 ° C'ye ısıtılmış bir fırında 35 dakika pişirin. Hazırlanmadan 5 dakika önce sıcaklığı 260 ° C'ye yükseltin.
4
Sos için chanterelles yıkayın ve kaynatın. Soğanı doğrayın, kızartın ve mantarlarla karıştırın. Tuzlayın ve kremayı dökün, kalınlaşana kadar 5-10 dakika pişirin.
5
Ruloları plakalara koyun, ıspanak dolgusu ile süsleyin. Cantharellus cibarius soslu bir yemek servis edin.