Bu tarife göre hazırlanan çıtır salamura salatalık baharatlı tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Konukları beklerken, bu salatalıkları bir günde tam anlamıyla turşu yapabilir ve buzdolabında durmayacaklarından emin olabilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- 600 ml'lik bir kutuda:
- - salatalık (ince dilimlenmiş) - 2 bardak;
- - soğan (doğranmış) - 1/4 bardak;
- - tatlı biber (doğranmış) - 1/4 bardak.
- Turşuyu hazırlamak için:
- - masa sirkesi% 9 - 1/3 bardak;
- - toz şeker - 3/4 bardak;
- - tuz - 1 çay kaşığı.
Kullanım kılavuzu
1
Biberleri soyun, yıkayın ve ince doğrayın. Soğanları soyup küçük küpler halinde doğrayın.
2
Salatalıkları ince şeritler ile yıkayın ve doğrayın. Sebzeleri karıştırın ve önceden hazırlanmış steril bir kavanoza yerleştirin.
3
Tencereye% 9 sirke, tuz ve şeker ekleyin, turşuyu kaynatın. Hazırlanan sıcak turşuyu kavanozdaki sebzelerin üzerine dökün. Kavanozu soğutun ve buzdolabına koyun. Bir gün sonra masaya salatalık servis edilebilir.
4
Kış için salatalık kaydetmek istiyorsanız, turşuyu bir kavanoza koyun, 10 dakika bekleyin ve turşuyu tavaya dökün. Turşuyu tekrar kaynatın ve sebzeleri tekrar dökün.
5
Kavanozu steril bir vidalı kapakla kapatın. Kavanozu ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bir havlu ile sarın. Salatalık kavanozunu serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Dikkat et
Bu salatalıkların mahzende veya buzdolabında saklanması gerekmez, kavanozu ısı ve ışık kaynaklarının yakınında bırakmak yeterli değildir.
Yararlı tavsiyeler
Turşusu yeterli değilse, ekstra bir porsiyon hazırlayın.