Et ruloları herhangi bir kutlamada mükemmel bir yemektir. Yemek pişirmek kolaydır ve tadı harikadır. Ekstra baharatlı bir sos, bitmiş yemeği mükemmel bir şekilde tamamlar.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - füme tavuk 300 g;
- - dana böbrek kısmı 1 kg;
- - tereyağı 50 g;
- - buğday unu 60 g;
- - süt 300 ml;
- - bir bıçağın ucunda rendelenmiş hindistan cevizi;
- - sert peynir 30 g;
- - yumurta sarısı 1 adet;
- - yağ 120 g;
- - soğan 120 g;
- - kırmızı biber 15 g;
- - domates salçası 30 g;
- - tatlı yeşil biber 1 adet;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Tavuğu kaynatın, sonra bir kıyma makinesinden geçin. Dana eti iyice yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve 6 porsiyon halinde kesin. Her dana eti yavaşça çırpın ve hafifçe tuzlayın.
2
Tereyağını bir tavada eritin, üzerine un ekleyin, sütü dökün. Sürekli karıştırırken karabiber ve hindistan cevizi ekleyin. Sosu 30 dakika kaynatın, sürekli karıştırarak kısık ateşte karıştırın.
3
Peyniri rendeleyin. Hazırlanan sos, yumurta sarısı, peynir ve karabiber kıyılmış tavuk ile karıştırın. İyice karıştırın.
4
Elde edilen doldurmayı kırık dana eti parçalarına koyun. Rulolara yuvarlayın, sonra mutfak ipliği ile giyin. Ruloları eritilmiş yağda kızartın. Ardından tavaya aktarın.
5
İnce doğranmış soğanı aynı yağda kızartın, kırmızı biber ve domates püresini ekleyin, derhal jambondan kalan et suyunun bir kısmını dökün ve iyice karıştırın. Ruloları elde edilen sosla dökün, orta ateşte pişirin, periyodik olarak suyu ilave edin, 30 dakika boyunca.
6
Tatlı biberi şeritler halinde kesin, rulolara ekleyin, biber pişene kadar güveç yapın. Servis yapmadan önce ipliği rulolardan çıkarın, bir tabağa koyun, hazırlandıkları sosu dökün. Patates püresini garnitür olarak servis edin.