Peynir ve sebze dolgulu baharatlı krep güveç - gurme Fransız mutfağının bir yemeği. Sıradan ürünlerden gerçek bir mutfak şaheseri yapabilirsiniz. Baharatlı bazamel sos nedeniyle güveç sulu kıvamı verilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 7 yumurta
- - 100 g ekşi krema
- - tereyağı
- - bashemel sosu
- - 300 ml süt
- - bitkisel yağ
- - 200 g süzme peynir
- - 100 g ekşi krema
- - 100 g peynir
- - karabiber
- - küçük hindistan cevizi tozu
- - 70 g ceviz
- - 200 g un
- - 400 g lahana
- - 1 küçük havuç
- - taze maydanoz
Kullanım kılavuzu
1
Bir kasede 1 yumurta sarısı, 2 yumurta, öğütülmüş karabiber, tuz, süt ve hindistan cevizi tozunu karıştırın. İstediğiniz gibi baharat ve tuz ekleyin. Bitmiş karışımı un ile birleştirin ve hamuru yoğurun.
2
Lahanayı ve havuçları öğütün.Her iki malzemeyi de bitkisel yağda bir tavada kızartın. Hamurdan, kıyılmış maydanoz yeşillikleri karışıma karıştırıldıktan sonra ince krep hazırlayın.
3
Süzme peynir, 2 sarısı ve homojen bir kütleye sahip biraz maydanoz yağı. 2 sincabı bir karıştırıcı ile çırpın ve lor karışımı ile birleştirin.
4
Bir kasede kızarmış sebzeleri karıştırın, lor, doğranmış peynir ve ceviz ekleyin. Ortaya çıkan dolguyu, her biri bir ruloya yuvarlanan tüm kreplere eşit olarak koyun. Boşlukları bir pişirme kabına koyun.
5
Süt, rendelenmiş peynir, tereyağı, rendelenmiş hindistan cevizi ve yumurta sarısı bazlı karhem sosu hazırlayın. Karışım kaynama noktasına getirilmelidir. Hazır sos ile krep dökün. Üzerine peynir, doğranmış fındık ve otlar ile güveç serpin. Kalıbı 30-35 dakika fırında pişirin.