Bu kek hem tatlı hem de tuzlu dolgular ile iyi gider ve burada hayal gücünün kapsamı kesinlikle sınırsızdır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Test için:
- - 1 su bardağı un
- - 120 g tereyağı,
- - 3 yemek kaşığı soğuk su
- - bir tutam tuz.
- Dolum için:
- - 150 g brie peyniri,
- - 50 gr ceviz.
- - 300 g jambon,
- - 1 soğan,
- - yeşil soğan,
- Doldurmak için:
- - 2 yumurta
- - 100 g ekşi krema,
- - tadı tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Başlamak için hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için unu bir kaseye eleyin ve bir tutam tuz ekleyin. Tereyağını doğrayın ve bir kase un içine koyun. Un ve tereyağını parmak uçlarınızla yağlı kırıntı haline getirin. Testi çok hızlı yapın, böylece testin ellerinizle teması minimumdur. Kırıntılara soğuk su ekleyin ve hamuru hızla yoğurun.
2
Hamurdan bir daire oluşturun, filme sarın ve yarım saat buzdolabına koyun.
3
Hamur soğurken, dolguyu hazırlayın. Soğanı ince halkalar halinde kesin.
4
Bir tavada 2 yemek kaşığı ısıtın. tereyağı, soğanları koyun ve kısık ateşte karıştırarak kızartın.
5
Brie peynirini dilimler halinde kesin, jambonu küçük küpler halinde kesin. Soğanı ve fındıkları ince doğrayın.
6
Hamuru buzdolabından çıkarın, 5 mm kalınlığında bir tabakaya yuvarlayın ve bir kalıba yerleştirin. Hamurun kenarlarını kesin.
7
Bazın altına karamelize soğan ve üstüne peynir koyun. Jambon, fındık ve taze soğan ekleyin.
8
Şimdi dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için çırpma teli ekşi krema ile çırpın. Doldurun onu. Hamur parçalarını yuvarlayın, şekilleri kesin ve dolgunun üstüne koyun.
9
Kalıbı fırına yerleştirin, önceden 180 dereceye kadar ısıtın ve dökme setlerine kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sıcak veya soğuk servis yapın.