Çiğ gıda uzmanlarının sadece elma ve havuç yediğini kim söyledi? Çiğ gıda uzmanlarının menüsü, yağlı krema ile geleneksel ağır tatlıların aksine, sağlık ve figür için iyi olan lezzetli tatlıları da içerir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Kek için:
- kuru erik - 15 adet.
- badem (çekirdek) - 0, 5 su bardağı
- keten tohumu (öğütülmüş) - 0, 5 su bardağı
- karabuğday (fide) - 3 yemek kaşığı
- Kremalı mus için:
- avokado - 2 adet.
- bal - 1 yemek kaşığı
- limon suyu - 1 yemek kaşığı
- hindistan cevizi yağı - 2 yemek kaşığı.
- Krem sır için:
- hindistan cevizi kreması - 4 yemek kaşığı
- nane yağı - 1 damla
- keçiboynuzu - 1 yemek kaşığı
- hindistan cevizi yağı - 1 yemek kaşığı.
Kullanım kılavuzu
1
Her şeyden önce, pastayı hazırlayın - pastanın temeli. Bunu yapmak için, çekirdeksiz kuru erikleri akan su altında durulayın ve 15 dakika - 1 saat bekletin. Bu prosedür, suda çözünür kükürt dioksit bileşiğini kurutulmuş meyveden çıkaracaktır.
Hazırlanan kuru erikleri kurutun ve yeşil karabuğday fideleri ve badem çekirdekleri ile birlikte bir kıyma makinesinden geçin. Ardından, bu karışıma öğütülmüş keten tohumu ekleyin.
Küçük, yuvarlak, kare veya dikdörtgen bir şekil alın. Kalıbı yapıştırma filmi ile hizalayın, daha sonra pastanın tabanı için hazırlanan kütleyi yerleştirin, alt ve yanları oluşturun. Kalıbı buzdolabına koyun.
2
Soyulmuş ve çekirdeksiz püresi avokado meyvelerini silin ve bal, limon suyu ve eritilmiş hindistancevizi yağı ile birlikte çırpın. Elde edilen kremalı köpüğü dikkatlice kekin tabanına koyun, düzleştirin ve kalıbı dondurucuya yerleştirin.
3
Pastanın son katmanını hazırlamak için, soğutulmuş hindistancevizi kremasını alın ve sabit zirvelere kadar çırpın, ardından kırbaçlamayı durdurmadan keçiboynuzu tozunu dikkatlice enjekte edin. Sonra, nane yağı ekleyin ve yavaş yavaş hindistancevizi yağı ekleyin. Kremi aşırı ısıtmamak için dikkatlice çırpın.
4
Bitmiş kremi ana üstüne koyun, pürüzsüz hale getirin ve kremi sertleştirmek için dondurucuda birkaç saat bekletin. Daha sonra pastayı tabağa koyun ve buzdolabında 10 veya 15 dakika bekletin. Sıcak bir bıçakla servis yapın.