Geleneksel olarak adlandırılabilecek salatalar var ve herhangi bir tatil için hazırlanıyorlar. Bazen bu salatalar çok sinir bozucu, şu anda yeni, orijinal ve tamamen sıradışı bir şey istiyorsunuz. Bu tür orijinal yemeklerden biri, görünüm ve kompozisyonda aynı adı taşıyan İtalyan yemeğine benzeyen Paella salatasıdır.
Tarifini seç
Paella salatası hazırlamak için aşağıdaki bileşen setine ihtiyacınız olacak:
- buğulanmış uzun taneli pirinç (1 bardak);
- dekorasyon için taze yeşillikler;
- tavuk suyu çok konsantre değildir (2 tam bardak);
- dilimlenmiş limon (1 adet);
- konserve yeşil bezelye (320 g);
- marul (1/2 lahana başı);
- sızma zeytinyağı (2 yemek kaşığı. yemek kaşığı);
- Taze sıkılmış limon suyu (3 yemek kaşığı. Yemek kaşığı);
- tatlı kırmızı biber (1 adet);
- taze kıyılmış maydanoz (1/2 bardak);
- soğan (1 kafa);
- büyük domates (1 adet);
- en büyük karides, soyulmuş olabilir (360 g);
- jambon (53 g);
- küçük yenilebilir tuz (tatmak için);
- soyulmuş ve doğranmış sarımsak (1 adet);
- öğütülmüş kırmızı biber (1/4 çay kaşığı);
- kurutulmuş kimyon tohumları (1/4 çay kaşığı).
Önceden pişirilmiş tavuk suyunu uzun taneli yıkanmış pirinci koyun, orta ateşte kaynatın, sonra ısıyı azaltın ve sonra tava içeriğini pişene kadar pişirin. Pirinç tavuk suyunda pişirilirken, küçük ve eşit küpleri tatlı kırmızı biber, domates, jambon, doğranmış soyulmuş soğan halinde kesmek gerekir.
Pirinç tüm suyu tamamen emer emmez, tava derhal ısıdan çıkarılmalı, konserve veya dondurulmuş yeşil bezelye dökülmeli, tavayı kapatmalı ve bir süre kenara bırakılmalıdır. Yapışmaz kaplamalı bir tavaya zeytinyağı gerekli miktarda dökün, doğranmış biber ve doğranmış soğanları açık altın rengi olana kadar kızartın.
Brülöre biraz ateş ekleyin, önceden kesilmiş soyulmuş karidesleri bir tavaya koyun, içeriği karabiber ve kırmızı tuzla beğeninize göre baharatlayın, ek kuru kimyon tohumları serpin, düzenli karıştırma ile üç dakika daha pişirmeye devam edin.
Sarımsakları ezin ve malzemeleri bir dakika daha pişirmeye devam edin, sonra pirinci yeşil bezelye, jambon, karides yarımları, taze sıkılmış limon suyu, maydanoz, domates ile karıştırın, salata kasesini bir kapakla kapatın ve soğutun. Güzel ve büyük bir servis tabağına, taze marul yaprakları koyun ve üzerine taze otlar ve limon dilimleri ile süslenmiş pirinç salatası koyun.