Balık köftesi sadece çok lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Burada ekmek kullanmadan balık pirzola yapmak için bir tarif bulacaksınız.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- • ½ kg pollock filetosu;
- • 1 yemek kaşığı mısır nişastası;
- • 10 g beyaz ve siyah susam;
- • kokusuz ayçiçek yağı;
- • karabiber ve tuz;
- • ekmek kırıntıları;
- • 1 adet soğan kafası;
- • 50 g buğday unu;
- • küçük bir demet yeşil soğan.
Kullanım kılavuzu
1
Balık filetosunu iyice durulayın ve ardından kağıt havlu veya peçete kullanarak kurulayın. Bundan sonra, pollock fileto keskin bir bıçak kullanılarak çok büyük olmayan parçalar halinde kesilmelidir.
2
Kabuğu soğandan çıkarın ve akan suda iyice durulayın. Bundan sonra, soğanı küçük parçalara kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Doğranmış soğan balık filetosu ile karıştırılmalı ve daha sonra elde edilen karışım biber ve tuz olmalıdır.
3
Yeşil soğan iyice yıkanmalı, su akana kadar bekleyin ve sonra ince doğrayın. Bundan sonra, yeşil soğan pollock fileto ile karıştırılmalıdır.
4
Daha sonra kıyılmış balığa gerekli miktarda mısır nişastası eklenmeli ve buğday unu yavaş yavaş karıştırılmalıdır. Hepsi iyice karıştırılmalı ve daha sonra pirzola oluşturmalıdır. Boyutları küçük ve yuvarlak olmalıdır.
5
Daha sonra ortaya çıkan köftelerin ekmek kırıntılarında yuvarlanması gerekir. Ancak, krakerlerin pirzolanın üstünde ve altında olması gerektiği unutulmamalıdır.
6
Küçük geniş bir kapta beyaz ve siyah susam tohumlarını karıştırın. Elde edilen karışımda, balık kekinin sadece kenarlarını yuvarlamanız gerekir. Sonuç olarak, çok güzel ve lezzetli pirzola alırsınız.
7
Tavaya biraz ayçiçek yağı dökün ve sıcak bir sobanın üzerine yerleştirin. Pirzola, altın bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta 2 dakika boyunca kızartılmalı, ardından ateş azaltılmalı, tava sıkıca kapatılmalı ve pirzola yaklaşık 7 dakika pişene kadar haşlanmalıdır.
8
Hazır pirzolalar kesinlikle herhangi bir garnitür ile servis edilebilir. Hem sıcak hem de soğuk lezzetlidirler.