Tatlı sabah pirinç ve karamelli puding, aile kahvaltısı için mükemmel bir seçenektir. Zaten anladığınız gibi, sütlaç hazırlanır ve preparatta birçok baharat kullanılır. Karamel hızla şekerden ve sudan yapılır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Puding için:
- - 1 litre süt;
- - 125 g yuvarlak taneli pirinç;
- - 80 g şeker;
- - 50 gr çekirdeksiz kuru üzüm;
- - 30 g soyulmuş antep fıstığı;
- - bir torba vanilya şekeri;
- - 2 yumurta;
- - 1 diş dişlisi;
- - tuz, tarçın tadı.
- Karamel için:
- - 125 g kahverengi şeker;
- - 50 ml su.
Kullanım kılavuzu
1
Yuvarlak taneli pirinci durulayın. Sütü kalın dipli bir tencereye dökün, vanilya ve normal şeker dökün. Karanfil ve tarçın ekleyin, bir tutam tuz. Sütü kaynatın, içine pirinç dökün, 35 dakika kısık ateşte pişirin.
2
Kuru üzümleri durulayın, ılık su dökün, 10 dakika kenara koyun. Sonra suyu boşaltın, kuru üzümleri kağıt havlularla kurulayın. Pirinç lapasını hafifçe soğutun, içinde 2 yumurta çırpın, kuru üzüm ekleyin, karıştırın.
3
Karamel yapmak için: kahverengi şekeri kalın bir tabana sahip suyla karıştırın, kaynatın ve karamel oluşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
4
Pişirme kabını yağla yağlayın, bitmiş karamelin içine dökün. İsterseniz, kütleyi puding için porsiyonlanmış kalıplara yerleştirebilirsiniz, eğer varsa. Pirinç lapasını karamelin üstüne koyun, pürüzsüz.
5
Puding tavasını tavaya yerleştirin, tavayı yarıya kadar sıcak suyla doldurun. Ortalama 45 dakikalık bir sıcaklıkta pişirin. Kalıplar küçükse - 30 dakika yeterlidir.
6
Tatlı sabah pirinç-karamelli puding, formda biraz soğumalı, daha sonra doğranmış antepfıstığı serpilerek yemeğe aktarabilirsiniz.