Füme kalamar hayranları için, salata "Ringa bir kürk manto altında." Tabii ki, bu versiyonda ringa balığı yok, bu nedenle isim artık uygun değil. "Bir kürk manto füme kalamar" şenlikli masaya büyük bir katkı olabilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Sekiz porsiyon için:
- - 300 g füme kalamar;
- - 200 g mayonez;
- - 2 pancar;
- - 4 patates;
- - 2 havuç;
- - bir demet yeşil soğan;
- - 3 çay kaşığı susam;
- - tuz, yeşillik.
Kullanım kılavuzu
1
Pancarları durulayın, soğuk suyla dökün, kaynatın, pişene kadar bir kapak altında kısık ateşte pişirin. Genellikle pancar yaklaşık 1 saat içinde pişirilir. Suyu boşaltın ve pancarları daha hızlı soğuması için soğutun, pancarları soğuk su akışı altında indirin. Patatesleri derilerinde pişene kadar havuçla kaynatın, sonra pancarları birlikte soyun.
2
Rende patatesleri ovalayın, havuç da, pancarları ovalayabilirsiniz, ancak kaba rende aldığınızdan emin olun, aksi takdirde çok fazla gereksiz meyve suyu verecektir.
3
Füme kalamar filmlerini soyun, küpler veya şeritler halinde kesin - tercih ettiğiniz gibi. Bir demet yeşil soğanı durulayın, daha küçük kesin.
4
Şimdi bir puf salatası oluşturun. İlk katman bir patatestir, biraz tuzlayın ve üstüne bir mayonez ızgarası uygulayın. Sonra kalamar dilimleri ve yeşil soğan koyun. Sonra, rendelenmiş havuç, tuz ve bir mayonez tabakası. Sonra pancar. Son katman mayonezdir, pancar katmanı üzerine eşit olarak dağıtılır.
5
Bir kürk salatadaki füme kalamar neredeyse hazırdır, susam tohumu, yeşil soğan veya üstteki diğer taze otlar ile süsleyin. Buzdolabında 2-3 saat bekletin, sonra servis yapın.