Kıbrıs'ın ulusal gururu - Hellim peyniri - sadece kendi başına değil, aynı zamanda salatalarda da iyidir. Ve bu tarif bunun doğrudan bir kanıtıdır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- 225 g Hellim peyniri;
- 4 tatlı biber (tercihen çok renkli);
- Bir demet dereotu;
- Bir demet maydanoz;
- Birkaç nane yaprağı;
- Kaba tuz ve karabiber tadı;
- Zeytinyağı;
- Sumy - 1 yemek kaşığı.
Kullanım kılavuzu
1
Biberleri tuz, yağ ve karabiberle rendeleyin ve karartılmış olana kadar önceden ısıtılmış ızgara altına gönderin. Sonra onları bir fırın torbasına dönüştürün - böylece onları deriden temizlememiz daha kolay olacaktır.
2
Bu arada, halloumi peynirini küçük bir küp halinde kesin ve tavada kızartın (yapışmaz bir tava varsa, o zaman tereyağı olmadan) altın kahverengiye kadar.
3
Biber kabuğu, ince bir şerit halinde kesin ve bir salata kasesine aktarın. Peynir küplerini oraya gönderin.
Yeşilleri ince doğrayın, biber ve peynirlere ekleyin, sumak serpin. Denemek için tadı eklemek ve karabiber eklemek mümkündür. Zeytinyağı (isteğe bağlı) ile hafifçe serpin ve servis yapın!