Midye, vitamin, iyot, kalsiyum, protein, demir ve diğer faydalı maddeler açısından zengin yenilebilir yumuşakçalardır. Ayrıca, karbonhidratlar ve yağlarla doyurulur, bu da onları son derece besleyici bir yemek yapar. Dondurulmuş midye bileşimlerinin çoğunu kaybetmemek için düzgün bir şekilde pişirilmelidir.
Tarifini seç
Yemek pişirme kuralları
Pişmiş dondurulmuş midye, az miktarda suda 5 dakika ısıtılabilir veya kaynatılabilir. Çiğ dondurulmuş midye 7 dakika pişirilmelidir - yumuşakçalar bozulabilir bir ürün olduğu için tekrar tekrar dondurulmamalıdır.
Soyulmamış mideleri çözmek için, onları havada bırakmanız, ardından kumu ve yosun kalıntılarını gidermek için soğuk bir su akışı altında iyice durulamanız ve birkaç dakika boyunca bol miktarda suda kaynatmanız gerekir. Dondurulmuş midye seçerken, paketin içinde sıvı lekesi olmamasını sağlamak önemlidir.
Pişmiş midye tekrar soğuk suya batırılır ve daha sonra kaynatılır - bu yumuşakçalarda bulunan tüm vitaminleri ve mineralleri korumanıza izin verir ve ayrıca tüm toksik maddeleri temizler. Pişirmenin sonunda, midye kabukları kendilerini açacak ve et onlardan bir bıçakla kolayca çıkarılabilir. Dondurulmuş soyulmuş midye soğuk tuzlu suda kaynatılır - su kaynadıktan sonra hazır hale gelirler ve bir filmle kaplanırlar. Midye uzun süre pişirilemez, aksi takdirde etleri sertleşir ve tüm faydalarını kaybeder.