Kısa sürede çabucak rahatsız olmaya başlayan tatlı yiyecekler var. Bununla birlikte, özgünlüklerinde ve tamamen sıra dışı lezzetinde sürekli olarak çarpıcı olan tatlılar için birçok tarif var.
Tarifini seç
Bu olağandışı tatlılardan biri, şarap şurubundaki eriklerdir, hazırlanmaları için aşağıdaki bileşen setine ihtiyacınız olacaktır:
- filtrelenmiş su;
- kuru beyaz şarap (1/2 bardak);
- nektarin (1/2 kg);
- toz şeker (1/2 su bardağı);
- olgun erik (420 g);
- kuru karanfil (4 adet);
- portakal kabuğu;
- zencefil kökü (2 daire).
Olgun erik iyice durulayın, daha sonra çok ince ve temiz dilimler halinde kesilmesi gereken hamuru dokunmamaya çalışırken, tüm kemikleri çok keskin bir bıçakla dikkatlice ayırın. Büyük bir tencerede, beyaz kuru şarap, portakal kabuğu rendesi, toz şeker, zencefil kökü, daireler halinde dilimlenmiş, yarım bardak filtrelenmiş su ve karanfil tomurcukları ekleyin.
Bundan sonra, tavadaki tüm içeriği kaynama durumuna getirin, ardından ısıyı büyük ölçüde azaltın ve şurubu 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Taze hazırlanmış, sıcak şarap şurubuna dilimlenmiş erik koyun, 5 dakika daha tatlı pişirmeye devam edin.
Brülörü kapatın, ardından erikleri tamamen soğuyana kadar kapak altındaki şarap şurubunda bırakın. Şarap şurubundaki tatlı tamamen soğuduğunda, cam kavanozlarda depoya aktarılmalı, bir kapakla dikkatlice kapatılmalı ve serin bir yerde yeniden düzenlenmelidir.
Masanın üzerinde şarap şurubundaki erik, güzel bir derin şeffaf cam vazoda şenlikli bir tatlı olarak servis edilebilir. Böyle lezzetli ve sıra dışı bir tatlıyı doğranmış taze zencefilin yanı sıra nektarin dilimleri ile süsleyebilirsiniz.