Et doldurulmuş pirinç pirzola, sadece pirinç zaten beslendiğinde garnitür için mükemmel bir alternatiftir. Pirinç "kürk manto" doldurma et çok popüler, ekonomik ve besleyici bir yemektir.
Tarifini seç
maddeler:
- 300 g yuvarlak taneli pirinç;
- 200 gr kıyılmış domuz eti;
- 1 yumurta
- 80 g un;
- 30 g patates nişastası tozu;
- 2 diş sarımsak;
- ekmek kırıntıları;
- 3-4 tüy yeşil soğan;
- dereotu yeşillikleri, baharat karışımı.
hazırlanması:
- Bu yemek için pirinç, olgumuzda yuvarlak taneli artan glüten ile alınmalıdır. Soğuk olduğunda en büyük yapışkanlığına ulaşır; bu nedenle, tuzlu suda kaynatılmış pirinç tamamen soğutulmalıdır.
- Yumurtayı kırın, yumurta sarısını ve proteini ayırın. Soğuk pirince sarısı ekleyin. Buraya nişasta tozu ekleyin. Tüm kütleyi karıştırın, çok serinse, seyreltme için biraz süt veya sıvı krema ekleyebilirsiniz. Seçim için pirinç hamurunuza bir çorba kaşığı baharat ekleyin.
- Proteini tuzlayın ve bir karıştırıcı ile çırpın, pirinç için kaseye göndereceğimiz havadar köpük almalısınız, karıştırın. Şimdi zrazın temeli çok hassas ve muhteşem hale geldi.
- Kıyılmış domuz etine az miktarda krem eklenebilir, böylece dolgu daha hassas olur.
- Diş sarımsak, soğan tüyleri ve dereotu ince doğrayın ve ete ekleyin. Tuz, karabiber ve her şeyi karıştırın.
- Zraz boning için bir ekmek hazırlayın: un ve ekmek kırıntılarının yarısını karıştırın.
- Bir çorba kaşığı pirinç alın ve bir ekmek üzerine koyun, küçük bir pastanın içine düzleştirin. Ortasına biraz kıyılmış et koyun. Bir pirzola oluşturmak için elleri ıslatın, böylece et pirinç keklerinin içinde olacaktır. Bu arada, pirincin kaşığa yapışmaması için suyla nemlendirilmesi gerekir. Bu prosedürü her pirzola ile yapın.
- Çift zeminde bol miktarda ham zrazy yuvarlayın.
- Her iki tarafta sıcak bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. Ekşi krema veya sebze sosu ile servis yapın.