Solyanka farklı tiplerde olabilir: yağsız, tavuk, milli takım, ancak en yaygın - et. Solyanka çok tatmin edici ve lezzetli çıkıyor.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 200 g et ürünü (herhangi bir tür - domuz omuz, kemikte domuz eti, hamur, sığır eti, kaburga, vb.)
- - 1 kg lahana turşusu veya taze lahana
- - 2 turşu
- - 2 soğan
- - 3 yemek kaşığı. l. domates veya salça
- - 1 yemek kaşığı. l. un
- - bitkisel yağ
- - 2 yemek kaşığı. l. sirke
- - 1-2 yemek kaşığı. l. şeker
- - tuz
- - karabiber
- - defne yaprağı
Kullanım kılavuzu
1
Lahanayı kaba olarak doğrayın. Bir tencereyi bitkisel yağla ısıtın, içine lahana koyun ve 3-7 dakika pişirin, yarım bardak et suyu veya sade su ekleyin, 25 dakika daha pişirin.
2
Soğanı ince doğrayın ve sonra altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın. Lahana ile bir tavaya koyun, domates, sirke, şeker, tuz, biber, defne yaprağı ekleyin ve 10-13 dakika pişirin.
3
Bir tavada tereyağı ile un kızartın, et ürünlerini kaynatın. Eti küçük dilimler halinde kesin, soğan ile bir tavada kızartın, lahanayı tavaya ekleyin, sonra un, doğranmış salatalık. Her şeyi birkaç dakika kaynatın.
4
Tava içeriğini büyük bir tavaya koyun, 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına koyun, ekmek kırıntıları serpin ve 10-15 dakika pişirin.
5
Yemeği fırından çıkarın, servis tabağı üzerinde düzenleyin, otlar ve zeytinlerle süsleyin, servis yapın.
Dikkat et
Bu geleneksel bir hodgepodge değil, bu nedenle ikinci yemek olarak kabul edilir.
Yararlı tavsiyeler
Servis yapmadan önce, yemeği limon suyu ile dökebilirsiniz.