Püre çorbası kalın ve tatmin edici. Brokoli ve peynir nedeniyle, kalorisi düşüktür.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 100 g yumuşatılmış tereyağı,
- - 1 soğan,
- - 1 havuç,
- - çeyrek bardak un,
- - 2 bardak krem ve süt karışımı,
- - 2 bardak sebze suyu,
- - 1 kafa brokoli,
- - bir tutam hindistan cevizi,
- - 250 g sert peynir,
- - Tuz ve karabiber.
Kullanım kılavuzu
1
Önce peyniri rendelemeniz gerekir. Brokoli yıkanmalı, kurutulmalı ve küçük çiçek salkımlarına bölünmelidir.
2
Şimdi brokoliyi kaynar tuzlu suya bir tencereye atmalı ve 3 dakika pişirmelisiniz. Ardından hemen çiçek salkımlarını kaynar sudan buzlu bir bardağa aktarın.
3
Havuçların yıkanması, soyulması ve şeritler halinde kesilmesi gerekir. Sonra tereyağında soğan ile birlikte koyun. Tuz ve karabiber her şey. Ana şey aşırıya kaçmamaktır; sebzeler şeklini korumalıdır.
4
Bir tencerede 60 g yağı eritin. Çeyrek bardak unu ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 5 dakika tutun. Sonra süt ve krema, sonra sebze suyu karışımına dökün. Küçük hindistan cevizi ekleyin ve kapağın altında yaklaşık 25 dakika pişirin, ardından havuç, soğan ve brokoli ekleyin ve yarım saat pişirin.
5
Zaman geçtikten sonra kapağı çıkarmanız ve sebzeleri patates püresi ile yoğurmanız gerekir. Sonra rendelenmiş peynirin yarısını ekleyin. Her şeyi karıştırın, böylece peynir erir.
6
Servis yaparken, çanak da üstüne peynir serpilir.