Bahar çorbası, diyet hindi göğsünden sebze, lahana, bezelye, makarna, yeşillik ve köftelerin iyi bir kombinasyonudur. Aynı zamanda tokluk, hafiflik ve faydayı birleştirir. Ve görünüşü sadece yetişkinlerde değil, aynı zamanda çocuklarda da iştah uyandırır.
Tarifini seç
maddeler:
• 400 g hindi göğsü;
• 2 patates;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 200 g karnabahar;
• 170 g Dondurulmuş yeşil bezelye;
• küçük bir demet maydanoz;
• 1, 5 l. su;
• 2 yemek kaşığı. l. küçük makarna;
• 2 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı;
• 1 çay kaşığı tuzu;
• ¼ çay kaşığı karabiber.
hazırlık
1. Karnabaharı yıkayın ve elle küçük dallara bölün. Soğanı doğrayın, patatesleri küpler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine sürün. Maydanozu yıkayıp doğrayın.
2. Yağı derin bir tavaya dökün ve ısıtın. Soğanı sıcak yağa koyun ve hafifçe indirin, ardından havuç ekleyin, malzemeler yumuşak olana kadar karıştırın ve kızartın.
3. Patates küplerini bir tencereye koyun, su ekleyin, sobaya koyun, kaynatın ve pişirin.
4. Hindi göğüslerini yıkayın, kıyma makinesinden geçirin, tuz ve karabiber ekleyin, maydanoz serpin ve iyice karıştırın. Hazırlanan etten ıslak ellerle küçük köfte oluşturmak.
5. Tüm köfteleri sırayla kaynar bir çorbaya koyun, bir kaşıkla hafifçe karıştırın, böylece hiçbir şey birbirine yapışmaz. Çorbayı tuzlayın ve 3-4 dakika kaynatın.
6. Bu süreden sonra, karnabahar ve dondurulmuş bezelye dallarını çorbaya ekleyin, 5 dakika pişirin. Daha sonra soğan kızartmasını havuçla koyun ve 5 dakika tekrar pişirin.
7. Pişirmenin sonunda makarna ekleyin ve gerekirse tuz ekleyin (üniversal baharat). Çorbayı birkaç dakika daha pişirin, daha sonra ocaktan alın, örtün ve yaklaşık 20 dakika bekletin.
8. 20 dakika sonra, hindi köfteli çorbayı tabaklara dökün ve ekmek, sebze ve otlar ile servis yapın.