Bu yemek ekşi krema veya hardal sos ile servis edilen lezzetli ve sıradışı bir mezedir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - ½ kg kral karides,
- - 1/3 su bardağı mısır nişastası,
- - 3/4 su bardağı buğday unu,
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu
- - bir tutam tuz,
- - ½ bardak maden suyu,
- - 1 orta boy kabak,
- - 1 havuç,
- - 2 patates,
- - 4 istiridye mantarı.
Kullanım kılavuzu
1
Önce karidesleri soymanız, sonra karides sırtları boyunca küçük bir uzunlamasına kesi yapmanız ve koyu damarları çıkarmanız gerekir.
2
Karidesin karnında, karidese düz bir şekil vermek için bir çift hafif enine kesi yapmak gerekir.
3
Havuç, kabak ve patatesleri soyun, sonra küçük küpler halinde kesin.
4
Bir kapta un, nişasta, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
5
Yağı bir tencerede orta ateşte ısıtın.
6
Yağ ısındığı anda, un karışımına soğuk maden suyu eklemek ve hızlı, ama çok dikkatli bir şekilde karıştırmak gerekir.
7
Karides sebzeleri meyilli batırılmalıdır.
8
Mutfak maşalarını kullandıktan sonra mantar, karides ve havuçlu patates kaynar yağa indirilmelidir. Çok dikkatli olmalısın!
9
Mantar ve karidesler 2 dakika, havuçlu patatesler 2.5 dakika ve kabak 1.5 dakika pişirilir.
10
Sonunda, tüm içerikler çıkarılmalı ve fazla yağın emilmesi için kağıt havlular giyilmelidir. Birkaç dakika sonra yemek bir atıştırmalık olarak servis edilir.