Merdzimek Chorbasy, mantarlı kırmızı mercimekten yapılan bir Türk çorbasıdır. Mercimek birçok yararlı madde içerir: protein, fosfor, magnezyum, kalsiyum, demir. Türkiye'de kahvaltıda çorba yemek gelenekseldir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 200 g kırmızı mercimek
- - 1 litre su
- - 100 g zeytinyağı
- - 1 soğan
- - 1 havuç
- - tadı tuz
- - 200 g mantar
- - yeşillik
Kullanım kılavuzu
1
Önce kırmızı mercimekleri iyice durulayın. Soğanı ince doğrayın.
2
Mantarları kesin, havuçları rendeleyin.
3
Tavayı bitkisel yağ ile ısıtın, havuç ekleyin ve soğanları hafifçe kızartın. Sonra mantarları ekleyin ve 5-7 dakika kızartın.
4
Kırmızı mercimek ekleyin, suyla doldurun ve kapağı 15-20 dakika kısık ateşte kapalı olarak pişirin.
5
Pişirmenin sonunda, tadı tuz, karabiber ekleyin, nane ekleyin ve 1-2 dakika pişirin.
6
Tabaklara dökün, yeşilliklerle süsleyin. Kruton ile servis yapın.
Dikkat et
Merdzhemek chorbasy'nin hazırlanması 20 dakika serbesttir.