Doğru Charlotte tarifini bulamıyor musunuz? Pasta her zaman düz ve çok iştah açıcı değil. İçinde elma pişirmeyin ve etrafındaki hamur çiğ kalır mı? Hassas, yemyeşil bisküvi, sulu elma dilimleri ve vanilyanın büyüleyici kokusu, böyle basit bir tatlı bir çocuk tarafından bile hazırlanabilir!
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - elmalar - 4 adet;
- - buğday unu - 200 g;
- - yumurta - 4 adet;
- - şeker - 150 g;
- - tereyağı - 80 g;
- - bal - 20 g;
- - vanilya podu - 1 adet.
- Kalın tabanlı tava, mikser, yapışmaz tava, fırın.
Kullanım kılavuzu
1
Dolguyu pişirme. Elmaları kabuğundan soyuyoruz ve orta boy küpler halinde bile kesiyoruz. Sonra balı kalın bir tabana sahip bir tavaya dökün ve ısıtın. Vanilya kabuğu boyunca yavaşça kesin ve tüm tahılları çıkarın. Sonra bu taneleri bir tavada ısıtılmış ballara ekleyin. Bal sıvı bir duruma getirildikten sonra, elmaları bir tavaya koyun ve karamel rengine kadar balda kızartın.
2
Bir bisküvi yemek. Bir kaseye yumurtaları kırın, şeker ekleyin ve sert bir köpük elde edene kadar karışımı karıştırmak için bir karıştırıcı kullanın. Sonra çırpılmış karışıma yavaş yavaş eritilmiş tereyağı, un ve kabartma tozu ekleyin.
3
Karamelize elmaları yapışmaz bir formda yayıyoruz ve üzerine hamurla dolduruyoruz. Pastayı önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyduk ve 30 dakika pişirdik.
Charlotte aromasının doygun olması, tadın parlak olması ve vanilya kokusunun girmesi için, pastayı kesinlikle oda sıcaklığına soğutmalı ve sadece masaya servis etmelisiniz.
Yararlı tavsiyeler
- Hamurun çok çiğ olmaması için sert, tatlı ama çok sulu elma seçmemelisiniz.
- Elmanın karamelizasyonu için şeker değil bal kullanmak daha iyidir.