Elma, çeşitli vitamin ve vücut için değerli maddelerin gerçek bir deposudur. Eski zamanlardan beri, insanlar bu meyvelerin her türlü mutfak ürününün üretimi ve çeşitli içeceklerin hazırlanması için mükemmel bir hammadde olması nedeniyle onları taze veya ısıl işlemden sonra yiyorlar.
Tarifini seç
Yüksek demir içeriği, elmaları anemi için vazgeçilmez hale getirir ve bu meyvelerin suyunun kardiyovasküler sistem üzerinde sıkılaştırıcı bir etkisi vardır, bu nedenle zihinsel çalışma yapan kişiler için endikedir. Düzenli yeme elma sindirimi ve bağırsak mikroflorasını iyileştirir ve ayrıca erken kırışıklıkları önleyebilir ve saç yapısını güçlendirebilir.
Kimyasal bileşim, meyve çeşitliliği, büyüme ve saklama koşulları, olgunluk ve raf ömrü gibi birçok faktöre bağlıdır. Elmalarda, ana fruktoz olan birçok şeker vardır. Ayrıca, vücuttaki metabolik süreçlerin düzenleyicisi olan klorojenik asit ve ursolik asidin özellikle değerli olduğu çok yüksek organik asit içeriğine sahiptirler.
Asitlere ek olarak, elmalar çok fazla tanen, azotlu ve pektin maddesi, lif ve önemli mineral maddeler içerir - potasyum, demir ve diğerleri. Bu meyveler A, B, C, E, K, P, PP, inositol ve folik asit vitaminleri bakımından zengindir. Düşük kalorili içerik nedeniyle, sadece 47 kcal, ikisi de çok sayıda diyet ve diyet ürününün bir parçası değildir.
Elmalar kalp için çok faydalıdır; oruç günlerinde kalp ödemi için endikedir. Elma diyetleri, gastrointestinal sistem bozukluklarının yanı sıra hipertansiyon ve soğuk algınlığı tedavisinde profilaktik kişilerden reçete edilir.
Taze elmalar en yararlı olarak kabul edilir, ancak depolamadan sonra bile çok miktarda değerli madde ve yararlı nitelikleri korurlar.
Elmalarda bulunan organik asitler, gut, diyabet ve bazı diyatezi formları üzerinde olumlu bir etkiye sahip oldukları için insan vücudundaki asit-baz dengesinin düzenlenmesinde yer alır. Elmanın bir parçası olan potasyum, vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, boşaltım sistemini uyarır ve pektin kötü kolesterolü ortadan kaldırmaya yardımcı olur. Kolesterolün yanı sıra, pektinler çeşitli enflamatuar süreçler, zehirlenme ve sindirim bozuklukları nedeniyle oluşan diğer zararlı maddeleri de vücuttan uzaklaştırır. Midenin aktivitesini normalleştirerek, elma yaşlılar ve hareketsiz bir yaşam tarzı olan insanlar için çok yararlıdır.
Yararlı maddelerin bileşiminin ve dolgunluğunun, bir dereceye kadar, elmanın rengine bağlı olduğu bilinmektedir. En faydalı yeşil kabuğu olan elma. Bu meyvelerin özelliği, içlerindeki şeker içeriğinin çok daha az ve vitaminlerin - on kat daha fazla olmasıdır. Bu elmalar birkaç kat daha fazla demir içerir.
Vitamin ve besinlerin kabuğunun hamurdan çok daha fazlasını içerdiğini unutmayın, bu yüzden onları soyulmadan yemek çok daha yararlıdır.
Bunların yiyeceklerde düzenli kullanımı ile cildin ve saçın durumu önemli ölçüde iyileştirilebilir. Ek olarak, ağır ve yağlı yiyeceklerin emilimini kolaylaştırırlar. Yeşil elma çeşitleri hipoalerjeniktir; Gıda alerjisi eğilimi olan kişiler tarafından güvenle kullanılabilir. Mide suyunun asitliği düşük olan kişiler tarafından kullanılması önerilir.