Tatil masasında meze "Jöleli yumurta" zarif tadı ve çekici görünümü nedeniyle herhangi bir kutlama için mükemmeldir. Etli jöle için malzemeler olarak taze ve haşlanmış sebzeler, konserve bezelye, mısır, jambon, tavuk filetosu, mantar, yengeç, haşlanmış yumurta, otlar vb.Gibi ürünleri seçebilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - yumurta kabukları - 10 adet.;
- - tavuk veya sığır etinden et suyu - 0.4 l;
- - jelatin - 20 g (1 poşet);
- - tatlı biber - 1 adet;
- - konserve mısır - 250 g;
- - jambon veya tavuk eti - 250 g;
- - yumurta - 3 adet;
- - maydanoz yaprakları - 1 demet.
Kullanım kılavuzu
1
Taze yumurtaları tercihen sabunla iyice yıkayın, durulayın ve kurulayın. Künt bir taraftan dikkatlice, her biri yaklaşık 1-2 cm çapında küçük bir delik açın. Yumurtaların içeriğini kapaklı bir kaba dökün. Bu tarif için bir parça ve diğer yemekleri pişirirken geri kalanını kullanın. Kabuğu içeriden iyice kurutun. Etli jöle için bir form olarak hizmet edecektir.
2
Jelatin alın ve az miktarda ılık suda 10 dakika bekletin. Sonra tamamen çözünene kadar kısık ateşte ısıtın, ancak kaynamaya getirmeyin. Bundan sonra et suyu ve süzme ile karıştırın.
3
Bulgar biberini yıkayın, tohumları soyun, güzel küçük küpler halinde kesin. Ayrıca jambon doğrayın. Haşlanmış üç yumurtayı kaynatılmış su banyosunda pişirin, ince doğrayın. Bir kutu mısır açın ve tüm suyu boşaltın. Malzemeleri karıştırmadan farklı kaplara yerleştirin.
4
Her kabukta birkaç (2-3) maydanoz yaprağı bırakın, ardından tüm malzemeleri katmanlar halinde yerleştirin: biber, yumurta, jambon, mısır. Et suyunu dökün ve tamamen dolana kadar soğutun. Jöleli “yumurtalar” tamamen sertleştiğinde, kabuğunu dikkatlice soyun.
5
Bu yemeği marul, diğer otlar, güzel doğranmış taze sebzelerle süslenmiş büyük bir düz tabak üzerinde şenlikli masada servis edin.
Dikkat et
Bugün, kabuksuz yumurta pişirmek için özel kalıplar var. Çevrimiçi olarak satın alınabilirler. Bu cihazı kullanabilirsiniz.
Yararlı tavsiyeler
Tatil için bu özel tarifi pişirmeye önceden karar verdiyseniz, her gün yemek pişirmek için yumurta kullanırken yumurta kabuklarını kademeli olarak ve önceden toplayabilirsiniz.