Güveç hazırlamak çok kolay. Hazırlık kolaylığına rağmen, çok lezzetli ve tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Ödev kesinlikle çabalarınızı takdir edecektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- • Karnabahar kafası, büyük - 1, 3 kg;
- • Kıyma (sığır eti, domuz eti ve hindi eti) - 700 g;
- • Havuç –1 adet;
- • Soğan - 1 adet;
- • Karanfilde sarımsak - 2 adet;
- • Tavuk yumurtası - 3 adet;
- • Peynir - 100 g;
- • Ekşi krema - 100 g;
- • Katkısız doğal yoğurt - 80 g;
- • Baharatlar, karabiber ve tuz - tatmak;
- • Gazlı su (mineral) - 2 l;
- • Zeytinyağı.
Kullanım kılavuzu
1
Havuçları soyun, durulayın ve rendeleyin. Küçük şeffaf bir kaseye katlayın.
2
Hazırlanan ete ince rendelenmiş havuç ekleyin ve karıştırın. Havuç kıyılmış etin tamamına eşit olarak dağıtılmalıdır. Kıymayı “nefes almak” için on dakika boyunca havuçla birlikte bırakın.
3
Soğan soğanını soymak ve hasarlı bölgeleri kesmek için. Yıkayın ve bir bıçakla doğrayın. Bir kıyma makinesinde kesmediğinizden ve kaydırmayın. Sarımsakları soyun, sarımsak sakızı ile doğrayın. Kıyma sarımsak ve soğan ekleyin.
4
Kıyma, soğan ve sarımsak üzerinde eşit olarak dağılması için karıştırın. Kıymaya yumurta, baharat (tuz ve karabiber dahil) ekleyin. Elektrikli aletleri kullanmadan kıyma, normal bir kaşık ve soğuk su ilavesi ile eller doldurma.
5
Maden suyunu bir tencerede gazla kaynatın. Su kaynarken, karnabaharı çiçek salkımına bölün. Karnabahar salkımlarını kaynar suya koyun ve 20 dakika pişirin.
6
Bu yemeği pişirmeyi planladığınız bir pişirme kabı ve fırın hazırlayın. Fırını önceden ısıtın, içindeki sıcaklığı 220 dereceye getirin. Seramik bir tabanı ve çıkarılabilir yan duvarları olan bir kalıba biraz zeytinyağı dökün. Kalıbı, yağın dibine yayılması için biraz sallayın. Kıyma içine koyun.
7
Haşlanmış lahana salkımlarını kıyma üzerine koyun, hafifçe sıkın. Lahana salkımları etin tüm alanı üzerinde eşit olarak düzenlenmelidir.
8
Ekşi krema yoğurt ve rendelenmiş peynir ile karıştırın. Bu karışımı bir karıştırıcı ile çırpın. Ortaya çıkan sosta kıyma ile karnabahar yayın. Hazırlanan güveç fırına koyun. 55 dakika pişirin.