Kabak Squash, peynir ve makarna ile birlikte inanılmaz derecede lezzetli. Bu tarifte, çıtır pastırma, kızarmış soğan ve krem peynir soslu bir güveçte birleştiriyoruz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- • Rigatoni makarna - 200 g;
- • Kabak Kabak - 100 g;
- • Süt - ¾ bardak;
- • Un - 150 g;
- • Füme peynir - 140 g;
- • Pastırma - 8 dilim;
- • Soğan - 2 kafa;
- • Ekmek mayası - 10 g;
- • Tereyağı - 2.5 yemek kaşığı;
- • Maydanoz.
Kullanım kılavuzu
1
Fırını 200 derecelik bir sıcaklığa ısıtın. Bir pişirme kabına tereyağı sürün ve ekmek kırıntıları serpin. Makarnayı kaynatın, soğuk su altında durulayın ve süzün.
2
Soğanları soyun, durulayın ve yarım halkalara öğütün.
3
Bu arada, büyük bir tencerede, balkabağını ve yarım bardak sütü orta ateşte ısıtın. Bir kaynamaya getirin, daha sonra ısıyı azaltın ve bir çatalla delip (kabak 15-20 dakika sürecek) kabak yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
4
Kalan çeyrek bardak sütü un ile karıştırın, kabak karışımına dökün ve kalınlaşana kadar 2 dakika pişirin. Sonunda, belirtilen miktarda füme peynir ekleyin.
5
Aynı zamanda, pastırmayı gevrek olana kadar büyük bir tavada kızartın, pişirdikten sonra kağıt havlulara aktarın ve fazla yağın boşalmasına izin verin. Soğutulmuş pastırmayı yağ eklemeden bir tavada tekrar ısıtın.
6
Pastırma ile bir tavaya doğranmış soğan koyun, kapalı bir kapak altında yaklaşık 10 dakika pişirin, arada sırada karıştırın. Kapağı çıkarın ve ateşi maksimuma çıkarın. Soğanı altın rengine getirin.
7
Peynir karışımını, soğan, makarna ve pastırmayı ezmeye ekleyin. İş parçasını iyice karıştırın ve pişirme kabına aktarın.
8
Ekmekleri bir mutfak robotuna, öğütülene kadar öğütün. Somunu bir kase eritilmiş tereyağına dökün. Çanak kırıntıları ve artık peynir ile baharatlandırın. Pişirdikten sonra yaklaşık 15 dakika pişirin, kıyılmış yeşil maydanoz serpin.