Bir balık seçmek her zaman bir uzlaşmadır. En değerli elementi içerir - omega-3 yağ asitleri. Deniz ürünleri bakımından da zengin olan kalsiyum ve iyot diğer kaynaklardan elde edilebilir. Balık seçiminin anlamı farklıdır: örneğin, çok fazla omega-3 bulunan bir uskumru, doymuş olanlar da dahil olmak üzere yağlardan toplam kalori miktarının yarısını verecektir. Bunun yerine ton balığı veya somon balığı almak daha iyidir.
Tarifini seç
İşte balıkların besinsel ve besinsel faydalarının bir değerlendirmesi:
- Omega-3'lerin en iyi kaynakları şunlardır: somon, albacore ton balığı, uskumru, göl alabalığı, pisi balığı, sardalye, ringa balığı.
- Hizmet başına en fazla proteini içeren balıklar: ton balığı, somon, kılıç balığı (çoğu balık, servis başına eşit miktarda protein içerir); Kalori başına gram cinsinden en iyi protein kaynakları: ıstakoz, karides, ton balığı ve morina.
- B12 vitamini çok olan deniz ürünleri: çift kabuklu, uskumru, ringa balığı, ton balığı, gökkuşağı alabalığı ve somon.
- En iyi demir kaynakları arasında çift kabuklular, karides, uskumru ve kılıç balığı bulunur.
- Ton balığı etinde ve kırmızı gözlü taş levrekte az demir vardır.
- Çok miktarda çinko içeren deniz ürünleri: yengeçler, ıstakozlar, kılıç balığı, çift kabuklu.
- Kemikli konserve somonda çok fazla kalsiyum.
- En yaygın yağ, doymuş yağ ve kalori uskumruda bulunur.
- Istakoz ve fırfır az yağ.