Tüm çeşitliliğinde çay: siyah, yeşil, bitkisel vb. geleneksel olarak bizim tarafımızdan popüler, lezzetli ve sağlıklı bir içecek olarak algılanmaktadır. Bununla birlikte, olasılıkları çok daha geniştir - az insan çayın sadece sarhoş olmadığını, aynı zamanda
var.
Tarifini seç
Çay içmeyi sevenler, çayı nasıl demleyecekleri, hangi eşyaları kullanacakları, tadı ve aromasını en üst düzeye çıkarmak için bu içeceği ne kadar sürecekleri konusunda sert tartışmalarda bulunurken, gurmeler gurme lezzetleri hazırlamak için pişirme sırasında siyah ve yeşil çayı yaygın olarak kullanıyorlar.
Çay yaprakları ve onlardan yapılan kaynatmaların birçok yemeğe orijinal, sağlıklı ve baharatlı bir katkı olduğu ortaya çıkıyor. Bu bitkinin sağlık yararları açıktır: siyah çay bağışıklık sistemini güçlendirir; yeşil - kolesterolü düşürür; yarı fermente çay (oolong çayı) kan damarlarını etkili bir şekilde güçlendirir ve aşırı kilo ile savaşmaya yardımcı olur; beyaz çay genç cildi korur ve virüslere ve bakterilere karşı korur; kırmızı - basıncı normalleştirir.
Yemek pişirmede çay demleme kullanımı çok yönlüdür: örneğin, "mermer" çay yumurtaları Çin'de çok popüler - yıl boyunca, süpermarketler bu nefis incelikten 40 milyondan fazla parça satıyor.
Bu yemeğin hazırlanması karmaşık manipülasyonlar gerektirmez - sadece birkaç yumurta kaynatın ve sonra kabukları güzel çatlaklardan oluşan bir ağ ile kaplanacak şekilde dikkatlice masaya yuvarlayın.
Ayrı bir kapta demlenmiş siyah çaydan marine edin - 2 yemek kaşığı. l. çay yaprakları yumurtaları kaplayacak kadar su alır, çaya 1 çorba kaşığı ekleyin. l. tuz, 1 çay kaşığı şeker, biraz anason, tarçın, karanfil, karabiber ve iki ila üç yemek kaşığı soya sosu.
Haşlanmış yumurtalar, elde edilen turşuya daldırılır ve bir saat kaynatılır, gerekirse su eklenir. Kabuğu çıkardıktan sonra bitmiş yumurtalar güzel mermer damarlara ve oldukça sıradışı bir kokuya sahiptir.
Japonya'da sürekli talep gören çay çorbası daha az orijinal değil. Böyle bir çorba yapmak için bir bardak pirinç kaynatmanız ve bir dilim somonu tereyağında kızartmanız gerekir. Bundan sonra, balıkların derisi ve kemikleri çıkarılır ve küçük küpler halinde kesilir. Pirinç somon ile karıştırılır, biraz yeşillik, beyaz kraker ve wasabi eklenir, karışım hafifçe karıştırılır ve sıcak veya soğuk yeşil çay ile dökülür. Çorba piquancy ve keskinlik vermek için, ince kıyılmış salatalık turşusu veya biber ekleyebilirsiniz.
Orijinal, hafif çimenli bir tada sahip balık hazırlamak için tuz, karabiber ve kimyon tohumu ile karıştırılmış siyah veya yeşil çayın ince ezilmiş yapraklarının bir karışımını kullanın. Kısımlara kesilmiş balıklar zeytin veya ayçiçek yağı ile yağlanır, bir çay karışımında yuvarlanır ve 10-15 dakika bekletilir.
Balık baharatlara hafifçe batırıldıktan sonra, sıcak yağda kızartılır, limon suyu serpilir ve masaya sıcak servis edilir.