Birkaç çay türü vardır. Siyah, yeşil, sarı, dostum, rooibos: Bu, bu içeceğin çeşitlerinin tam bir listesi değildir. Her birinin kendine has özellikleri vardır. Yeşil çay, büyük ölçüde bileşimi nedeniyle son zamanlarda çok popüler olmuştur.
Tarifini seç
Yeşil çayın bileşimi gerçekten zengindir. C, P, B grubu vitaminlerinin yanı sıra kateşinler, tanenler, pektinler, alkaloidler, mineraller, amino asitler içerir. Bu içeceğin böyle zengin bir bileşiminin insan vücudu üzerinde son derece olumlu bir etkisi vardır.
Vitaminler ve Mineraller
Yeşil çaydaki C vitamini, siyah muadilinden on kat daha fazla içerir. Bu çayda da bulunan P vitamininin etkilerini arttırır. Birleşik bir cephe olarak konuşan bu vitaminler, yorgunluğu ve gerginliği giderir, soğuk algınlığına karşı direnci arttırır.
Yeşil çayda bulunan B grubu vitaminler sinir sisteminin işleyişini normalleştirir ve ayrıca metabolizma ve cilt durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Vücudun yaşlanma süreçleri ile bilinen bir savaşçı olan E vitamini de bu çayda bulunur.
Bu içecek manganez, magnezyum, potasyum, iyot, flor, bakır, sodyum ve hatta altın içerir. Doğru, kuru çay yapraklarında bu maddeler mevcut değildir; sadece demleme sırasında yeşil çayda oluşurlar.
kateşinler
Bu çayı oluşturan kateşinler vücudun yaşlanmasını durdurabilir ve kanserden koruyabilir. Yeşil çayın özelliklerini ayrıntılı olarak inceledikleri Japonya'da, Kanser Araştırma Merkezi'nden bilim adamları, içeceğin düzenli tüketiminin malign tümör riskini azaltabildiğini kanıtlayabildiler.
tanen
Tanen bir tanindir. Yeşil çaya harika bir aroma ve tat verir. Ek olarak, varlığı nedeniyle çay, yiyecekleri sindirme sürecini kolaylaştırır ve ekstra kilolara karşı mücadelede iyi bir yardımcı olan gastrointestinal sistemi aktive eder. Orta Asya'da akılsızca değil, eskiden beri midede ağırlık hissini önlemek için bu çay yağlı yiyeceklerle yıkandı.
Tanen sadece yağların parçalanmasını teşvik etmekle kalmaz, aynı zamanda mikropları, gıda zehirlenmelerini ve hatta bağırsak enfeksiyonlarını da yok eder. Geçen yüzyılın 50'li yıllarındaki bilim adamları, tüm çay çeşitleri arasında en güçlü bakterisidal özelliklere sahip olan yeşil olduğunu tespit ettiler.
pektin
Bu maddeler ayrıca, yeşil bir içecek tüketmenin bir sonucu olarak, vücutta gecikmeden kolayca işlenen yağın parçalanmasına katkıda bulunur. Yağ yağları nötralize ederek, kolesterolü düşürür, böylece ateroskleroz gelişimini geciktirir.
alkaloit
Yeşil çayın ana bileşenlerinden biri, aynı zamanda thein olarak da adlandırılan alkaloid kafeindir. Kahvede de bulunur, ancak yeşil çayın teininin kardiyovasküler ve sinir sistemleri üzerinde daha hafif bir etkisi vardır. Bu arada, yeşil çayda kahveden çok daha fazla içerir.