Badem ezmesi sadece kokulu, tatlı şekerler veya güzel figürler değil, aynı zamanda yapıldıkları kütle olarak da adlandırılır. Buna karşılık, badem ezmesi üretimi için badem ezmesi olarak da adlandırılan ham kütle alınır. Yumurta akı, ekstra şeker veya pudra şekeri, tatlandırıcılar ve renklendiriciler eklenir ve bitmiş ürün çeşitli tatlıları doldurmak veya süslemek için kullanılır.
Tarifini seç
Badem Ezmesi Tarihi
1000 yıldan fazla bir süre önce doğuda öğütülmüş badem ve şekerden makarna yapmayı öğrendiler. Araplar, badem ezmesi makarna lezzetlerinin hızla sadece soyluların erişebildiği popüler bir tatlı haline geldiği İspanya'ya incelik getirdi. Badem ezmesinin yüksek fiyatı, o günlerdeki şekerin altın ağırlığına değmesinden kaynaklanıyordu. Granül şekerin endüstriyel üretimi kurulduğunda, badem ezmesi ezmesi ve bunlardan yapılan ürünler çok daha uygun fiyatlı hale geldi. 18. yüzyılda, acı tabletleri daha lezzetli hale getirmek için çiğ badem ezmesi kullanıldı. 19. yüzyılda, Almanya'da yapılan badem ezmesi en ün kazandı.