Pirinç erişteli deniz mahsulleri salatası, herhangi bir masanın yanı sıra ana yemeğin tamamlayıcısı olabilir. Pirinç eriştesi nedeniyle, oldukça tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Ve deniz ürünleri alışılmadıklığına katkıda bulunur.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Dört porsiyon için:
- - 200 g karides;
- - 100 g midye;
- - 100 gr pirinç eriştesi;
- - 50 ml kuru beyaz şarap;
- - 3 diş sarımsak;
- - 2 cm zencefil kökü;
- - 1 adet biber;
- - yarım limon;
- - 1 çay kaşığı susam yağı;
- - zeytinyağı, yeşil soğan, taze maydanoz, soya sosu, susam.
Kullanım kılavuzu
1
Sarımsakları soyun, bir parça zencefil ile ince doğrayın. Bir tava ısıtın, biraz zeytinyağı dökün, zencefil ve sarımsak koyun, hafifçe kızartın. Başsız karides ve midye eti ekleyin, tüm nem buharlaşana kadar birlikte kızartın. Karides çiğ olsaydı, midye etinden 3 dakika önce tavaya konmaları gerekir.
2
Deniz ürünlerinden gelen meyve suyu buharlaştığında, tavaya kuru beyaz şarap dökmeniz gerekir. Meyvenin yarısından taze limon suyu ekleyin. Yaklaşık 2/3 oranında buharlaştırın. Bundan sonra tavayı ocaktan alın. Susam yağı, susam yağı ekleyin. Tatmak için soya sosuna dökün, ancak çok fazla sıvı eklemeyin. Karıştırınız.
3
Pirinç (cam erişte) kaynar su dökün, 15 dakika bekletin. Bu süre zarfında yumuşaklaşacak, kaynamaya gerek yoktur. Sonra eriştelerdeki suyu boşaltın. Erişteleri deniz ürünlerine ekleyin.
4
Şimdi pirinç erişteli deniz mahsulleri salatası 10-15 dakika demlenmeli, böylece sonunda daha yoğun bir aromaya sahip olmalısınız. Yeşil soğanları ve taze maydanozu durulayın, daha küçük doğrayın. Bitmiş salatası yeşilliklerle süsleyin, masanın üzerine servis yapın.