Scarlett O'Hara tarzı kahvaltı tarifi: Bunlar Annenin On İki Meşe'ye gitmeden önce getirdiği krepler!
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- 4 porsiyon için böreklerde:
- - 220 g karabuğday unu;
- - 200 g buğday unu;
- - 6 yemek kaşığı şeker;
- - 4 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 1 çay kaşığı soda;
- - 1 çay kaşığı tuzu;
- - 800 ml ayran;
- - 6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı;
- - 4 yumurta.
- Temel karamel şurubu için:
- - 400 g kahverengi şeker;
- - 160 ml su;
- - bir tutam tuz çifti;
- - 0.5 çay kaşığı vanilya özü.
Kullanım kılavuzu
1
İki tip unu kabartma tozu, soda ve tuzla büyük bir kaba eliyoruz. Şeker ekleyin, iyice karıştırın.
2
Başka bir kapta, ayranı eritilmiş tereyağı ve yumurta ile karıştırın. Bir mikser ile kendinize yardımcı olabilirsiniz.
3
Isınmak için kalın duvarlı bir tava koyduk. Tava kalitesinden emin değilseniz, bitkisel yağ ile biraz gres tavsiye ederim. Bu arada, hamurun kuru bileşenlerini sıvı ile karıştırın. Aşırıya kaçmayın - sadece homojen bir kıvam elde etmemiz gerekir.
4
Kabuk göze hoş gelene kadar krepleri orta ateşte pişiririz.
5
Aynı anda şurup yapabilirsiniz: sadece şekeri suya dökün ve birkaç dakika kaynatın. Sonra vanilya özünü ekleyin ve karıştırın.
6
Hazır krepler derhal, hala sıcak olmalı, karamel şurubu ile sulama yapmalıdır.