Festival masası et yemeği olmadan olamaz. Bir değişiklik için, sulu bir eti orijinal bir avokado sosuyla pişirin. Bu yemeğin gastronomik keyfinden kesinlikle keyif alacaksınız.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- 1 kg dana eti veya sığır eti,
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel veya zeytinyağı,
- tadına bakmak için tuz
- tadı kırmızı biber.
- Sos için:
- 2 avokado,
- yarım limon
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı,
- 0.5 çay kaşığı hardal.
Kullanım kılavuzu
1
Eti iyice yıkarız, soğuk suya batırırız ve 15-20 dakika bekleriz. Suyu etten boşaltıyoruz, peçete veya kağıt havlu ile kurutuyoruz. Küçük parçalar halinde kesin, her bifteği bir torbaya sarın ve çırpın. Tuz ve karabiber tadı, kapağın altındaki buzdolabında bir buçuk saat bekletin (eti bir torbaya sarabilirsiniz).
2
Bir tavada iki kaşık sebze veya zeytinyağı ısıtıyoruz, biftekleri her iki tarafta yaklaşık iki dakika kızartıyoruz (kızartma zamanı için bifteklerin kalınlığına bakın). Bir tavada, tüm et parçaları sığmaz, bu nedenle aynı anda iki kez kızartmak daha iyidir. Tatmak için tuz ekleyin.
3
Kızarmış etlerin her parçasını 5-10 dakika folyoya sarıyoruz (bir süre sos hazır olana kadar).
4
Suyu yarım limondan sıkın. Avokadoyu yıkayın ve temizleyin, parçalar halinde kesin. Avokadoyu bir karıştırıcıya kaydırıyoruz, limon suyuna döküyoruz, yarım çay kaşığı hardal ekleyin ve çırpın. Sos hazır.
Biftekleri avokado sos ile servis edin. Domates ve kırmızı biber ile süsleyin.