Domates çorbası, yeni diyetler ekleyerek günlük diyetinizi çeşitlendirmenize izin veren lezzetli ve hafif bir yemektir. Bazı insanlar domates çorbasının sadece yaz aylarında pişirildiğine inanır, ancak tüm yıl boyunca yemek yemeyi sevenler vardır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- 8 orta boy domates;
- 300 ml domates suyu;
- 1 kutu beyaz konserve fasulye;
- 1 büyük havuç;
- 1 soğan kafası;
- 2 saplı kereviz;
- 100 gr füme et (domuz eti, tavuk vb.);
- 4 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ (orijinal tarifte, domates çorbası zeytinyağı ile hazırlanır, ancak bu bir zevk meselesidir);
- Tuz ve baharatlar kendi takdirinize bağlıdır.
Kullanım kılavuzu
1
Et kesme ile domates çorbası pişirmeye başlayalım. Domuz eti (veya seçtiğiniz başka bir ürünü) ince şeritler halinde kesin.
2
Bir tencerede yağı ısıtın, hazırlanan eti oraya koyun, 5-7 dakika kızartın, sürekli karıştırın.
3
Soğanı soyun, mümkün olduğunca küçük doğrayın ve et için tencereye gönderin.
4
Kereviz yıkayın, doğrayın, diğer malzemelere bir tavaya koyun. Birkaç dakika boyunca sebzeli et kızartın.
5
Domatesleri yıkayın, kabuğu soyun. Domateslerin soyulmasını kolaylaştırmak için, sebzenin kabuğundaki bir bıçağı bıçakla çapraz kesin. Domatesleri derin bir kaba koyun, kaynar suya, ardından soğuk suya dökün. Manipülasyonlardan sonra, domateslerden gelen cilt kolayca ayrılır.
6
Elde edilen domates hamurunu bir bıçakla ince kesin, sebzeyi ondan tavaya çıkan meyve suyu ile birlikte gönderin. Bulaşıkların içindekileri karıştırın, gazı en aza indirin, tüm malzemeleri çeyrek saat boyunca koyulaştırın.
7
Bir kavanoz fasulye açın, camın sıvı olması için bir kevgir içine bırakın, ürünü bir tavaya koyun, domates suyunu aynı yere dökün.
8
Domates çorbasını iyice karıştırın, tuz ve baharat ekleyin. Kalıbı yarım saat boyunca orta ateşte pişirin.
9
Domates çorbası masada taze ot yaprakları ile süslenmiş sıcak bir biçimde servis edilir. Fesleğen dalları ilk kursla tatmak için ideal bir şekilde birleştirilecektir.
Yararlı tavsiyeler
Domates çorbası füme et eklemeden pişirilebilir, ancak yemeğe baharatlı bir dokunuş veren şeydir.