Shortcrust böreği çok hassas ve ufalanır. Ondan neredeyse her pastayı pişirebilirsiniz. Lor pastası birçok seçenekten sadece biridir. Çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve sonuç kimseyi kayıtsız bırakmaz.
Tarifini seç
Bir tatlı yapmak için ihtiyacımız var:
Test için:
- un - 1 bardak;
- yumurta - 2 adet;
- tereyağı (margarin) -100 g;
- bir bıçağın ucundaki soda;
- şeker - 1/2 su bardağı.
Dolum için:
- süzme peynir% 9 - 250 g;
- şeker - 3 yemek kaşığı. l;
- yumurta - 1 adet;
- vanilya şekeri - 1/2 poşet.
İlk olarak, hamuru yoğurun, bunun için yumurta sarısını iki yumurtadan ayırır ve eritilmiş margarin veya tereyağı ile öğütürüz. Elde edilen karışımda, sirke veya limon suyu ile söndürülmüş şeker ve soda ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
Unu bir elek ile eleyin, hazırlanan karışıma dökün ve serin bir hamur yoğurun. Buzdolabında 1-1.5 saat boyunca çıkarıyoruz.
Hamur soğurken, dolguyu hazırlayın: süzme peynirini bir elekten geçiririz veya pürüzsüz olana kadar çatalla yoğururuz. Süzme peynirli bir kaseye bir yumurta sarısı, toz şeker ve vanilya şekeri ekleyin, pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile karıştırın. Yumurta aklarını yaklaşık yarım saat buzdolabına koyduk.
Pişirme kabı (derin tava) tereyağı ile yağlanır. Hamuru formda tamamen altını kaplayacak şekilde yayıyoruz ve kenarlar boyunca kenarlar var. Fırını önceden 190-200 dereceye ısıtın, kek için tabanı yaklaşık 15 dakika pişirin.
Pişirilmiş tabanı bir yığın süzme peynirle dolduruyoruz. Soğutulmuş proteinleri 1 çorba kaşığı karıştırıcı ile çırpın. l. şeker ve bir tutam tuz. Güçlü, yemyeşil bir köpük olmalıdır. Elde edilen karışımı kekle dökün ve 3-5 dakika fırına koyun, böylece proteinler sertleşir ve hafif kahverengi olur. İstenirse, kek meyve, çilek veya rendelenmiş çikolata ile dekore edilebilir.