Süt ekşi ise üzülmeyin. Sonuçta, bu lezzetli bir tatlı hazırlayabileceğiniz ve kendinize ve tüm ailenize mükemmel bir kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalık ile tedavi edebileceğinize sevinmek için bir fırsat.
Tarifini seç
Ekşi krepler muhteşem, lezzetli çıkıyor. Tatlı veya etli olabilirler. Onları kıyma ile pişirin, sonra tam teşekküllü doyurucu bir yemek alacaksınız. Aşağıdaki ürünlerden oluşur:
Hamur:
- 300 g un;
- 3 tavuk yumurtası;
- 1 çay kaşığı. şeker ve tuz;
- 350 g ekşi süt;
- 1, 5 çay kaşığı soda;
dolum:
- 400 g domuz eti, tavuk, hindi veya domuz eti ve kıyma;
- 10 g yeşillik;
- ¼ çay kaşığı et için baharatlar;
- 1 adet soğan.
Kızartma için kokusuz bitkisel yağ alın.
Sütü tavaya dökün, yumurtaları çırpın, çırpma teli ile karıştırın, tuz, şeker, soda ekleyin, tekrar karıştırın. Şimdi elenmiş unu küçük parçalarda sıvı kütleye dökmeye başlayın ve hamuru bir çırpma teli ile karıştırmaya devam edin. Mikseri, malzemeleri homojen bir kütleye dönüştürme işleminde kullanabilirsiniz.
Soyulmuş ve yıkanmış soğanları bir karıştırıcıda öğütün, kıyma ekleyin, tuz ekleyin ve istenirse karabiber. Kıyılmış otlar ve baharatları bir kaşıkla buraya koyun, kütleyi karıştırın.
Bir tavaya yağ dökün, bir çorba kaşığı hamur alın, 2 cm'lik bir boşluk bırakarak sıcak yağa yayın. Her iki tarafta börekleri lezzetli bir altın kabuğa kızartın.
Klasik tarife göre krepleri doldurmadan pişirmek istiyorsanız, aşağıdakileri kullanın. Onun için şunları almalısın:
- 350 ml ekşi süt;
- 1.5 su bardağı buğday unu;
- 2 tavuk yumurtası;
- 2 yemek kaşığı şeker;
- bir tutam tuz;
- 0.5 çay kaşığı soda;
- kızartma için bitkisel yağ.
Bir kaseye şekeri dökün, yumurtaları çırpın, bir karıştırıcı ile çırpın, süt ekleyin, iyice karıştırın. Ayrı olarak, bir tencerede veya derin bir kapta unu soda ile karıştırın. Kuru karışımı yavaşça sıvıya dökün, yoğun bir çırpma teli ile çalışın veya bir mikser kullanın.
Kütle homojen hale geldiğinde, sonuç olarak kreplerin gürleşmesi için bir numara uygulayın. Bu kabı bir kase ılık suya koyun. Onun sayesinde, hamurda hava kabarcıkları oluşur, bu da fırının kayda değer bir şekilde ortaya çıkmasına yardımcı olur. Tavaya biraz yağ dökün, hafifçe ısıtın. Hamuru bir çorba kaşığı ile sürün ve ürünler arasındaki mesafeyi koruyun.
Bitmiş krepleri ısının ısısıyla hemen servis edin. Ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, reçel, bal ile lezzetli olacaklar.
Ekşi krema 2: 1 oranında karıştırıp hafifçe çırparak krep için tatlı sosu hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
Tatlı diş şeftali ile börek yapabilir ve krema ile servis edebilir. Bu tatlıyı yapmak için şunları yapın:
- 1.5 su bardağı buğday unu;
- 2 büyük tavuk yumurtası;
- 250 g ekşi süt;
- 0.5 çay kaşığı tuz, kabartma tozu ve soda;
- 3 şeftali;
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı;
- tatlı krem şanti, dekorasyon için nane yaprakları.
Unun içine şeker, kabartma tozu, tuz ve kabartma tozu dökün, karıştırın. Başka bir kapta sütü yumurta ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Sıvıyı un karışımına dökün, karıştırın.
Her şeftali 10 dilime kesin. Birkaçını tereyağı ile yağlanmış bir tavaya koyun, her çorba kaşığı hamur dökün.
Pişmiş ürünleri tabaklara koyun, hafifçe soğutun, krema ve nane yaprağı ile süsleyin.