Kek "Honey Hill" hazırlamak çok kolay ve Asya-Doğu mutfağına aittir. Klasik Honey Slide tarifi mayasız hamur ve bal dolgusundan oluşur. İsterseniz, pastayı alışılmadık bir tat verecek en basit malzemeleri değiştirebilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- -2-3 yumurta;
- –240 g buğday unu;
- –0.5 çay kaşığı tuzu;
- -2-4 yemek kaşığı bal (ıhlamur, forbs, karabuğday);
- -1 yemek kaşığı şeker;
- –Ayçiçeği yağı;
- –40 g ceviz;
- –15 g çam fıstığı.
Kullanım kılavuzu
1
Pişirmenin başında, yumurta ve unun dik hamurunu yoğurun. Bunu yapmak için derin bir bardak alın, yumurtaları kırın, tuz ekleyin ve unu yavaş yavaş küçük porsiyonlara ekleyin. Hamur kalın olduğunda, un ile masaya koyun ve yoğurmaya başlayın. İstenilen kıvamdaki hamur sıkı ve yoğun olacaktır.
2
Ahşap bir oklava alın, hafifçe un serpin ve hamur keklerini açmaya başlayın. Slaydın gelecekteki tadı, hamur tabakasının kalınlığına bağlıdır. Bu nedenle, her katmanı mümkün olduğunca ince hale getirin.
3
Keskin bir bıçakla, tortillayı uzunlamasına şeritler halinde kesin ve daha sonra çaprazlayın. Dikdörtgenler bile alacaksınız. Ayçiçek yağını tavaya dökün ve kaynayıncaya kadar ısıtın. Hamuru küçük porsiyonlara yayın. İnce hamur çok hızlı bir şekilde kızartıldığı ve yanabileceğinden sürekli karıştırın.
4
Aşırı yağı gidermek için önce kızarmış dikdörtgenleri bir kevgir içine koyun ve sonra bir kaseye koyun. Ayrı olarak, balı bir su banyosunda şekerle ısıtın ve elde edilen şurup ile hamuru dökün. Sonra, ortaya çıkan bal kütlesini hızla karıştırın, düz bir tabağa koyun ve bir slayt oluşturun.
5
Pastayı çam fıstığı ve ceviz ile bolca serpin ve sonra 8-10 saat soğuk bir yere koyun. Kullandıktan sonra sürgüyü buzdolabına koymayı unutmayın. Böylece kek şeklini koruyacak ve dağılmayacak.
Dikkat et
Ayrıca, "Honey Hill" i haşhaş tohumu, lezzetli, hindistancevizi pulları, susam tohumu, kuru üzüm ve diğer lezzetli malzemelerle süsleyebilirsiniz.
Yararlı tavsiyeler
"Honey Hill" in porsiyonlu dilimlere kesilmesi en iyi şekilde suya batırılmış keskin bir bıçakla yapılır. Bununla birlikte, doğu ülkelerinde, muameleler toplam kütleden koparak ellerle yenir.