Gala yemeği için inanılmaz lezzetli tavşan güveç yemeği. Konuklar, orijinal ekşi krema sosu ve baharatlı kuru erik notu ile en hassas etleri takdir edeceklerdir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- • Tavşan eti - 2-2, 5 kg;
- • Sarımsak - 4 diş;
- • Kuru erik - 0.5 yemek kaşığı;
- • Ekşi krema (% 15-20) - 500 ml;
- • Ayçiçek yağı - kızartma için;
- • Büyük havuç;
- • Soğan - 2 kafa;
- • Tuz, baharatlar - Fransız otları, biberiye.
Kullanım kılavuzu
1
Tavşan eti doğrayın ve yıkayın. Bir bıçak ile kıyılmış soyulmuş sarımsak. Ekşi krema sarımsak ve baharatlarla karıştırarak tavşan turşusunu hazırlayın, tuz ekleyin. Eti pişmiş turşuyla yağlayın. Tavşan etinin iyi marine edilmesi için, buzdolabına 3 saat boyunca koymak, periyodik olarak karıştırmak gerekir.
2
Kuru erikleri büyük parçalar halinde kesin, kaynar su üzerine 10-15 dakika kaynar su dökün, suyu boşaltın.
Soyulmuş soğanları halkalara kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3
Bir kazanda, hazır sebzeleri bitkisel yağda geçirin, kuru erik ekleyin, her şeyi bir tabağa koyun. Aynı yağda, turşu tavşanın parçalarını kızartın.
4
Kızarmış eti ekşi krema ile karıştırın, kuru erik, tuz ve karabiber ile sebze ekleyin. Düşük ısıda bir saat boyunca kapalı kapaklı bir kazanda karıştırın, ara sıra karıştırarak.
5
Garnitür için sebze güveç, haşlanmış pirinç veya patates servis yapın, ancak tavşan en iyi taze sebzelerle birleştirilir.