Domatesli baharatlı düz kekler çorba için iyidir, ancak hafif bir sorun vardır. O kadar lezzetliler ki, onları zaten yiyebilirler. İçinde sulu, yumuşak ve kokulu. Üstte çanağı tamamlayan batık acı domatesler var.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- İki kek için:
- tuzu;
- kuru fesleğen;
- domates - 1 adet;
- sarımsak - 1 diş;
- tereyağı - 40 g;
- maya hamuru - 300 g.
Kullanım kılavuzu
1
Tereyağını oda sıcaklığına getirin, biraz tuzlayın ve presten geçen sarımsak ile karıştırın. Sarımsaklara ince doğranmış yeşillikler veya bunun yerine fesleğen, maydanoz, dereotu ekleyebilirsiniz. Sarımsağı yeşil soğan ile de değiştirebilirsiniz.
2
Hamuru dört parçaya bölün ve kekleri yuvarlayın. Onları aynı boyutta yapmaya çalışın. Baharatlı tereyağını iki düz kek üzerine koyun, tüm yüzeye eşit olarak yayın. Keklerin kenarları, yaklaşık 3 santimetre, serbest kalır.
3
Kalan iki pastilin kenarlarını suyla yağlayın. Kekleri çiftler halinde katlayın, parmağınızla hafifçe bastırın ve bir veya iki dakika bekletin. Bu süre zarfında kenarlar birbirine yapışmalıdır.
4
Kekleri bir fırın tepsisine aktarın. Kenarları bir çatalla sıkın, su ile fırçalayın. Ekmeği ulaşmak için bir süre bırakın.
5
Domatesin üzerine kaynar su dökün, yarım dakika bekleyin ve üzerine soğuk su dökün, böylece içerisinin ısınmasını durdurun.
6
Kabuğu domatesden çıkarın ve gövdeyi kesin. Segmentlere bölün. Yaklaşan kekleri yumurta veya su ile yağlayın. Bir bıçak veya çatal ile üstte çok fazla delik açın. Domates kupalarını koyun, kuru fesleğen ve tuz ile hafifçe serpin.
7
Fırını önceden 220oC'ye ısıtın ve altına kaynar su ile dolu geniş bir kap yerleştirin. Kekleri hafifçe kızarana kadar pişirin, on beş dakika yeterli olacaktır. Hemen servis yapmak istemiyorsanız, hazır baharatlı kekleri domates folyo ile kaplayın.