Brie peynir dünyasının incisidir. Bu ideal ve zarif bir şarap meze ve herhangi bir şenlikli masanın dekorasyonu. Ama çok azı bu peynirden lezzetli kremalı çorba yapabileceğinizi biliyor.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- sebze suyu - 300 ml
- sek beyaz şarap - 200 ml
- krem - 200 ml
- Brie peyniri - 250 gr
- pırasa - 2 sap
- kereviz - 1 sap
- tuz
- öğütülmüş karabiber
- zeytinyağı
- tost ekmeği
Kullanım kılavuzu
1
Pırasa ve kereviz saplarını küçük parçalar halinde kesin. “Allık” oluşana kadar zeytinyağında bir tavada kızartın.
2
Bir tencereye şarap dökün ve 5 dakika kaynatın. Sonra sebze suyunu dökün, yaklaşık 5 dakika pişirin. Tuz ve karabiber.
3
Çorba kaynarken, ekmeği küçük çubuklara kesin ve altın bir kabuk ortaya çıkana kadar fırında 200 derecede pişirin.
4
Çorbayı ocaktan çıkarın. Brie küçük küpler halinde kesin ve çorba ile bir tencereye koyun. Krema ekleyin.
5
Çorbayı biraz soğumaya bırakın, sonra bir karıştırıcıya yerleştirin ve pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.
6
Çırpılmış çorbayı tencerelere dökün, krutonları ve bir parça brie'yi her bir tencerenin üstüne koyun. Tencereleri 200 derecede yaklaşık 10 dakika fırına koyun. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Yararlı tavsiyeler
Bu çorba oldukça yağlı ve yüksek kalorili olduğu için kilo vermenin dikkatli olması gerekir.