Balık pollock hakkında konuşurken, lezzetli dilimleri gevrek bir kabukla veya patates püresi ile haşlanmış parçalar ile hemen hatırlayın. Ancak, biraz hayal kurup biraz zaman ve çaba eklerseniz, aile dairesinde öğle yemeği için uygun olan ve şenlikli masaya da uygun olacak basit ve orijinal yemekler pişirebilirsiniz.
Tarifini seç
Süt ile pollock
Pişirme yöntemi pratikte geleneksel kızartılmışlardan farklı değildir, ancak bir nokta vardır: balık hazır olduğunda, tavaya 0.5 çorba kaşığı ekleyin. süt, örtün ve 5-7 dakika bekletin. Hamur alışılmadık bir şekilde ihale edilecek ve hoş bir tatlı tat bırakacaktır.
Meyilli pollock
Bunu yapmak için bir balık filetosuna ihtiyacınız var, eti dikkatlice kemiklerden ayırarak kendiniz yapabilirsiniz.
Hamur için ihtiyacınız olacak:
- Yumurtalar - 2 adet.
- Tuz - 1/3 çay kaşığı
- Soda - ¼ çay kaşığı
- Mayonez - 1 yemek kaşığı.
- Un - ne kadar girecek.
Yumuşayana kadar tuz ve soda ile yumurtaları vurur, mayonez ekleyip iyice karıştırırız. Biraz un unu uykuya dalıyoruz, topakların oluşmaması için aktif olarak karıştırıyoruz. Hamur ekşi kremadan biraz daha kalın olmalıdır.
Ateşe derin bir tava koyduk, rafine ayçiçek yağı dökün, kaynatın.
Filetoyu yaklaşık 3 * 4 cm boyutlarında parçalara ayırın, dikkatlice bir hamurun içine batırın ve bir tavaya koyun, bir kapakla örtün. Yangın ılımlı olmalıdır. Her iki tarafta da 5-6 dakika kızartıyoruz, balıkları kağıt havluya koyuyoruz, böylece camın fazla yağı var. Çanak hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir.
Havuç ve soğan ile fırında pişmiş pollock
Bu yemek için ihtiyacınız olacak:
- Pollock filetosu 600-800 gr.
- Büyük havuç - 1 adet.
- Büyük soğan - 1 adet.
- Mayonez 2-3 yemek kaşığı
- Tuz, karabiber.
- Ayçiçek yağı.
Havuçları kaba bir rende üzerine sürün, soğanı ince halkalara kesin ve her şeyi yağla ısıtılmış bir tavaya dökün. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın, örtün ve yumuşayana kadar geçirin. Pişirme kabını tuz ve karabiber serpin ve balık parçalarını birbirine sıkıca yayın. Balıkları mayonezle (tercihen iyi yağlanacak şekilde az yağlı) yağlayın ve sebze ekleyin. Fırın tepsisini 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına koyduk, 30-35 dakika pişirin.
